Estas galletas de bola de nieve son galletas tiernas y ligeras rociadas con nueces y chispas de chocolate, luego enrolladas en azúcar en polvo. Una delicia que se deshace en la boca, ¡perfecta para las vacaciones!
Las galletas de bolas de nieve son uno de mis alimentos básicos navideños, junto con las galletas spritz y las galletas de vidrio de colores. ¡Le di una vuelta a la receta clásica de bolas de nieve con la adición de chispas de chocolate porque nunca puedes comer demasiado chocolate!
Cada año, incluyo recetas clásicas de larga data en mi repostería navideña, y estas adorables galletas de bolas de nieve siempre están en la lista. Estas galletas parecen una bola de nieve, de ahí su nombre, y están llenas de nueces y sabores de chocolate.
ingredientes
- 1 Cortar Manteca ablandado
- 1/4 Cortar Azúcar granulado
- 1 cucharilla extracto de vainilla
- 2 tazas Harina para todo uso
- 1 Cortar nueces pecanas finamente picadas
- 1/2 Cortar chips de chocolate en miniatura
- 1 1/2 tazas Azúcar granulado
Instrucciones
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Precaliente el horno a 325 grados F. Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino o papel pergamino antiadherente.
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Pon la mantequilla y el azúcar granulada en el bol de una batidora y bate hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
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Agrega el extracto de vainilla y bate durante 30 segundos.
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Agrega la harina, las nueces y las chispas de chocolate. Mezclar a velocidad baja hasta que se forme una masa desmenuzable.
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Enrolle la masa en bolas de 1 pulgada y colóquelas a una distancia de 1 1/2 pulgada en los moldes preparados.
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Cocine durante 16-18 minutos hasta que esté ligeramente dorado. Deje que las galletas se enfríen durante 5 minutos, luego enróllelas en azúcar glas.
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Deje que las galletas se enfríen completamente y luego enróllelas nuevamente en el azúcar glas. Servir.