Esta salsa de camarones cajún es una mezcla de camarones, pimientos, aderezos y tres tipos de queso, todos cocinados juntos a la perfección caliente y chisporroteante. ¡El chapuzón perfecto para la fiesta que encantará a cualquier público!
Nunca puedes equivocarte con una salsa de queso cuando te diviertes, por lo general sirvo una salsa de cangrejo picante, una salsa alfredo de pollo o esta deliciosa salsa de camarones.
Me entretengo mucho y siempre estoy buscando nuevas formas de servir la clásica salsa de queso picante. Esta salsa de camarones es mi nueva favorita, con muchos camarones picados, verduras y mucho queso derretido pegajoso. Por encima de todo, ¡el montaje lleva solo unos minutos!
¿Cómo hacer una salsa de camarones?
Esta salsa comienza con camarones enteros, picados en trozos grandes y cocidos con pimientos y ajo. La mezcla de camarones se combina con queso crema, crema agria, mozzarella, parmesano y luego se cocina a la perfección. Agregue pan, galletas saladas y verduras por separado, luego sirva y disfrute.
Cómo pelar camarones
Esta receta requiere camarones crudos. A veces puedes comprar tus propios camarones pelados. Si los camarones vienen con las cáscaras, deberá quitarlos usted mismo. Para pelar camarones, es más fácil comenzar desde la parte inferior, donde se unen las patas. Retire con cuidado toda la cáscara. También deberá deshacerse de los camarones, lo que puede hacer pasando un cuchillo pequeño por la parte posterior de cada camarón y quitando la vena oscura. Si compró camarones prepelados, puede omitir todos estos pasos y continuar con la receta.
Consejos para salsa de camarones
- Me gusta dejar camarones enteros con colas para agregar al final como guarnición, aunque este es un paso opcional.
- Puedes usar cualquier color de pimiento que te guste, yo suelo hacer una combinación de pimientos rojos y verdes porque es el más bonito.
- Esta salsa se puede licuar y almacenar en el refrigerador hasta por 8 horas antes de ser preparada. Es posible que deba agregar unos minutos al tiempo de cocción para compensar el comienzo con una salsa fría.
- Por lo general, uso camarones de tamaño mediano, pero los camarones más pequeños son más baratos y te darán los mismos sabores.
Variaciones de salsa de camarones
Por lo general, hago esta salsa como está escrita la receta, ¡pero a veces agrego otros ingredientes para cambiar un poco las cosas!
- Proteína: Puede agregar tocino cocido picado, vieiras, salmón ahumado o cangrejo a la salsa.
- Verduras: Otras excelentes opciones vegetarianas son la cebolla cocida finamente picada, los granos de maíz o los champiñones salteados.
- Queso: Aunque suelo usar mozzarella, otras variedades de queso como el cheddar, Monterey Jack o fontina también son deliciosas.
¿Cuánto tiempo duran los camarones en el refrigerador?
Esta salsa contiene mariscos muy perecederos. Por lo tanto, recomiendo mantener esta salsa en el refrigerador hasta por dos días.
La salsa de camarones siempre recibe críticas favorables de familiares y amigos, ¡esta combinación de pescado tierno y queso crema es inmejorable!
Salsa de camarones cajún
ingredientes
- 1 kg camarón crudo pelado y pelado (deje las colas en 3 camarones para decorar)
- 1 cucharilla Manteca
- 1/2 Cortar pimiento rojo y / o verde en pequeños dados
- 1 cucharilla ajo Cortado
- 1 1/4 cucharas de cafe condimento de Cajun
- Sal y pimienta para probar
- 8 onzas Queso crema ablandado
- 1/2 Cortar crema agria
- 1 cucharilla jugo de limon
- 1/3 Cortar queso parmesano finamente rallado
- 1 1/2 tazas mozzarella rallada uso dividido
- 2 cucharas de sopa Cebollas verdes rebanado
- pimientos rojos y verdes cortados en cubitos para decorar Opcional
- Spray para cocinar
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra una sartén pequeña o una fuente para hornear con aceite en aerosol.
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Reserva las 3 gambas enteras con rabo para decorar. Corta los camarones restantes en trozos de 1/2 pulgada.
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Caliente la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
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Agrega las gambas, incluidas las 3 gambas reservadas. Cocine por 2 minutos.
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Agregue los pimientos, el ajo y el condimento cajún a la sartén. Cocine por otros 2 minutos o hasta que los camarones estén rosados y opacos. Sazone con sal y pimienta al gusto.
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Retire los camarones enteros de la sartén y reserve.
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Vierta la mezcla de camarones y pimientos en un bol con el queso crema, la crema agria, el jugo de limón, el parmesano y 3/4 taza de mozzarella. Revuelva para mezclar suavemente.
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Divida la mezcla de camarones en la sartén preparada y decore con el queso mozzarella restante.
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Cocine de 15 a 20 minutos o hasta que la salsa esté dorada y burbujeante.
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Adorne con las gambas, los pimientos y las chalotas reservados, luego sirva.