Estas galletas con chispas de chocolate arrugadas son galletas suaves que se derriten en la boca, envueltas en azúcar en polvo y cocinadas a la perfección. Una golosina súper fácil que es el postre perfecto para cualquier ocasión.
Cuando llegan las vacaciones, me puedes encontrar en la cocina haciendo galletas como flores de mantequilla de maní, galletas de Nutella y esos clásicos pimientos de chocolate.
Las galletas con chispas de chocolate arrugadas han sido las favoritas desde hace mucho tiempo, y también son rápidas y fáciles de hacer. Esta receta utiliza ingredientes comunes que probablemente ya tengas en tu despensa. El resultado final es un brownie de chocolate perfecto con bordes crujientes y un centro suave.
¿Cómo hacer galletas con chispas de chocolate arrugadas?
Si bien las galletas con chispas de chocolate arrugadas son excelentes, son sorprendentemente fáciles de hacer. Simplemente mezcle un poco de masa mezclando aceite vegetal, azúcar y cacao. Agrega los huevos y la vainilla a esta masa. Incorporamos la harina y la levadura en polvo y la masa está lista. Deje enfriar la masa y enróllela en bolitas. Enrolle cada una de estas bolas en azúcar en polvo y estarán listas para hornear. Una vez cocidas, deja enfriar las galletas, luego sírvelas y disfrútalas.
Consejos para la galleta arrugada perfecta
- Las cookies se crearán cuando se establezcan los bordes de las cookies y la parte superior de cada cookie tenga una apariencia agrietada. El chocolate aparecerá a través del azúcar en polvo.
- Hornee una bandeja llena de galletas a la vez. Esto ayuda a que las galletas se calienten uniformemente.
- Use una cuchara o cuchara para galletas para quitar la misma cantidad de masa para cada galleta. Intenta hacer bolas de masa para galletas del mismo tamaño, todas terminarán de cocinarse al mismo tiempo.
- Asegúrese de cubrir completamente las bolas de masa para galletas con azúcar en polvo.
- Estas galletas se mantienen frescas en un recipiente hermético hasta por 4 días.
- Las bolas de masa para galletas se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 3 días antes de cocinarlas. Enrolle las galletas en azúcar en polvo justo antes de hornearlas.
Variantes de galletas arrugadas.
Estas galletas arrugadas son geniales, pero puedes cambiarlas agregando otros sabores divertidos.
- Galletas de chocolate y canela arrugadas: Agregue 1/2 cucharadita de canela a la masa.
- Chocolate extra: Agregue 3/4 taza de chispas de chocolate semidulce, chispas de chocolate con leche o chispas de chocolate blanco a la masa. Trate de mantener las patatas fritas dentro de las bolas al hacerlas rodar.
- Menta: reemplace el extracto de vainilla con extracto de menta.
¿Puedes congelar galletas con chispas de chocolate arrugadas?
Puede congelar estas galletas en un recipiente hermético. Se mantendrán bien en el congelador durante 3 meses. Simplemente colóquelos en un mostrador en un recipiente hermético para descongelar las galletas.
Estas galletas arrugadas son una de mis favoritas. No me puedo resistir a estas galletas que son suaves por dentro, crujientes en los bordes con su intenso sabor a chocolate. ¡Prepáralos para las fiestas o cuando tengas ganas de chocolate!
Galletas de chocolate
ingredientes
- 1/2 Cortar polvo de cacao Thames
- 1 Cortar Azúcar granulado
- 1/4 Cortar aceite vegetal
- 2 huevos
- 1 1/4 cucharas de cafe extracto de vainilla
- 1 Cortar Harina para todo uso
- 1 cucharilla Levadura en polvo
- 1/4 cucharilla sal kosher
- 1/3 Cortar Azúcar granulado
Instrucciones
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Ponga el cacao en polvo, el azúcar granulada y el aceite vegetal en un bol. Batir hasta que quede suave.
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Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien entre cada adición.
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Agrega el extracto de vainilla.
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Agregue la harina, el polvo de hornear y la sal al bol. Mezclar hasta que esté combinado.
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Cubre el tazón con la pasta, luego refrigera por al menos 2 horas.
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Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino o papel pergamino antiadherente.
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Enrolle la masa en bolas del tamaño de una cuchara, luego enrolle cada bola en azúcar en polvo. Coloque las bolas de masa a 2 pulgadas de distancia en las bandejas para hornear.
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Hornee cada molde para galletas durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén firmes. Deje enfriar en la sartén durante 5 minutos, luego transfiera las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo. Sirva o almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 4 días.