Esta abundante sopa de hamburguesa está rellena de carne molida, papas y una variedad de verduras, todo en un sabroso caldo. ¡La opción de cena fácil y perfecta que encantará a toda la familia!
Cuando busco una sola comida que atraiga a la multitud, recurro a chili mac, pollo cacciatore o esa simple pero satisfactoria sopa de hamburguesas.
A veces me encuentro con medio kilo de carne molida y no sé qué hacer con ella. Son momentos como esos cuando me cambio a la sopa de hamburguesas: es satisfactoria, rápida y puedes personalizarla con todos los ingredientes que ya tienes en casa.
Esta abundante sopa de hamburguesa está rellena de carne molida, papas y una variedad de verduras, todo en un sabroso caldo. ¡La opción de cena perfecta y fácil que encantará a toda la familia!
Porciones 6
Calorías 240kcal
ingredientes
- 2 cucharas de cafe aceite de oliva
- 1/2 Cortar cebolla en pequeños dados
- 2 zanahorias pelado, cortado en cuartos y en rodajas
- 2 palillos apio Cortado
- 1 triturar Carne molida Yo uso 90% magro
- 2 cucharas de cafe ajo molido
- Sal y pimienta para probar
- 1 Caja de 15 oz tomates cortados no escurrir
- 1 Lata de 8 onzas salsa de tomate
- 1 cucharilla condimento italiano o partes iguales de ajo en polvo, orégano seco y albahaca seca
- 6 tazas Sopa de res
- 1 estupendo papa roja pelar y cortar en cubos de 1/2 pulgada
- 1/2 Cortar Pero congelado
- 1/2 Cortar judías verdes cortadas en cubitos fresco o congelado
- 2 cucharas de sopa perejil fresco picado Opcional
Instrucciones
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Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, las zanahorias y el apio a la olla.
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Cocine de 5 a 6 minutos o hasta que se ablanden.
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Agregue la carne molida a la olla y sazone con S&P al gusto.
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Cocine, partiendo la carne con una cuchara, hasta que se dore y esté casi completamente cocida. Agrega el ajo y cocina por otros 30 segundos.
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Agrega los tomates, la salsa de tomate, el aderezo italiano, el caldo y las papas a la olla; llevar a ebullición.
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Cocine de 25 a 30 minutos o hasta que las papas estén tiernas. Pruebe y sazone con sal y pimienta al gusto.
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Agregue el maíz y las judías verdes y cocine por otros 5 minutos. Espolvorear con perejil y servir.
Observaciones
- Si está utilizando carne molida con un mayor contenido de grasa, asegúrese de drenar el exceso de grasa antes de continuar con el siguiente paso.
- El pavo molido (93% magro) puede reemplazar la carne picada.
Nutrición
Calorías: 240kcal | Carbohidratos: 18gramo | Proteína: 20gramo | Estupendo: 9gramo | Grasas saturadas: 3gramo | Colesterol: 49mg | Sodio: 972mg | Potasio: 788mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 3455Interfaz de usuario | Vitamina C: 7.1mg | Fútbol: 52mg | El hierro: 2.9mg