¡Esta receta de pechuga de pollo rellena envuelta en tocino y papas asadas es una comida rápida y fácil que a todos les encantará! El pollo se rellena con una increíble combinación de tres quesos, ajo y hierbas.
¿Te gusta el tocino? Yo también. A menudo preparo espárragos envueltos en tocino, huevos rellenos de tocino y este increíble plato de pollo relleno.
Como ya sabes, soy un gran fanático de la olla y la sartén. Si bien este tipo de comidas son excelentes en casi todos los aspectos, a veces puede ser difícil crear platos únicos con pechugas de pollo deshuesadas porque la carne puede secarse mientras espera a que se cocinen los demás componentes de la comida. Esta pechuga de pollo rellena envuelta en tocino es la solución al problema de la carne seca. La cobertura cremosa de tres quesos le da mucho sabor y humedad al interior del pollo, y el tocino en el exterior evita que el pollo se seque. ¡Todos en mi familia limpiaron sus platos cuando serví esta comida!
ingredientes
- Spray para cocinar
- 4 pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 onzas Queso crema ablandado
- 1/4 Cortar queso cheddar rallado
- 1/4 Cortar mozzarella rallada
- 2 cucharas de cafe perejil finamente picado
- 1/4 cucharilla polvo de ajo
- Sal y pimienta para probar
- 8 rodajas Tocino
- 1 triturar patatas nuevas pequeñas a la mitad (también puede usar papas de tamaño completo cortadas en trozos de 1 pulgada)
- Guarnición opcional: perejil picado
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y cubra con spray de cocina.
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Con un cuchillo pequeño, corte una hendidura a lo largo de cada pechuga de pollo para crear un bolsillo profundo.
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En un tazón pequeño, combine el queso crema, el queso cheddar, la mozzarella, el perejil y el ajo en polvo. Sazone con sal y pimienta al gusto.
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Distribuya la mezcla de queso de manera uniforme en el bolsillo de cada pechuga de pollo. También puede poner el relleno en una bolsa de plástico y cortar la punta para hacer una bolsa de repostería improvisada para presionar el relleno en el pollo.
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Sazone la parte superior de cada pechuga de pollo con S&P, luego envuelva 2 rebanadas de tocino alrededor de cada pechuga de pollo.
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Coloque las pechugas de pollo en la sartén; espolvorear las patatas alrededor del pollo. Espolvoree las papas con aceite en aerosol y sazone con S&P.
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Mete al horno y cocina por 40 minutos. Ase durante otros 3-5 minutos o hasta que el tocino esté dorado y crujiente.
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Sirva inmediatamente, con perejil picado para decorar si lo desea.