Este pollo con champiñones está hecho con pechugas de pollo chamuscadas cubiertas con una salsa cremosa de tocino y champiñones. ¡Una cena fácil que sabe a restaurante!
Si te gustan los champiñones, ¡te volverás loco con esta salsa de pollo y champiñones! Es un plato sabroso y abundante que se prepara en menos de 30 minutos. Estas chuletas de cerdo con champiñones también son ideales para una cena rápida.
Las cenas de pollo pueden ser aburridas a veces, ¡pero este pollo con champiñones y tocino es todo menos ordinario! Querrás ponerle salsa de champiñones a todo, es así de bueno.
¿Cómo hacer pollo con champiñones?
El primer paso de esta receta es elegir las pechugas de pollo. Busque pechugas de pollo delgadas, deshuesadas y sin piel que sean aproximadamente del mismo tamaño, para que se cocinen rápida y uniformemente. Si lo prefiere, puede sustituir la pechuga por muslos de pollo. Dorar el pollo hasta que esté dorado, luego es hora de hacer la salsa.
Utilizo champiñones estándar para este pollo con champiñones, pero realmente puedes usar cualquier variedad que prefieras. Cremini, rebozuelos, portobello u hongos ostra son otras excelentes opciones.
Esta receta contiene tocino, ¡porque el tocino lo hace todo mejor! El pollo se cocina en grasa de tocino, lo que agrega otra capa de sabor. Puede omitir el tocino si lo prefiere, simplemente saltee el pollo en mantequilla o aceite de oliva.
Consejos para pollo con champiñones
- Compre champiñones cortados previamente en la tienda de comestibles para ahorrar tiempo de preparación.
- ¿No eres fanático de la crema espesa? En su lugar, use mitad y mitad, o use leche natural y espese la salsa con un poco de queso crema.
- Si desea acelerar los tiempos de cocción, pruebe los filetes de pechuga de pollo en lugar de las pechugas de pollo grandes.
- Esta receta también quedaría genial con chuletas de pavo o chuletas de cerdo.
- El pollo con champiñones sobrante se calienta muy bien, así que guárdalo para el almuerzo del día siguiente.
Lo mejor de este pollo con champiñones es que es fácil de personalizar según los gustos de su familia. Puedes agregar otros sabores para hacerlo tuyo, como
- tomates secos
- Espinacas
- Albahaca fresca
- queso parmesano
- Cebollas
Este pollo se sirve mejor con puré de papas, arroz o pasta. ¡Agregue una verdura y la cena está lista! El brócoli, los espárragos, las zanahorias o el calabacín son excelentes opciones vegetarianas.
Es una cena rápida, ideal para una de esas noches entre semana en las que tienes un paquete de pollo en la nevera pero no sabes qué hacer con él. ¡Mis hijos también se están divirtiendo!
Otros buenos platos de pollo
- Pollo chino con limón
- Pasta de pollo cajún
- Cacciatore de pollo cocido a fuego lento
- pollo envuelto en tocino
- Pollo con Miel y Mostaza
Pollo con champiñones
ingredientes
- 4 rodajas Tocino Cortado
- 4 pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 cucharilla Manteca
- 1 1/2 cucharas de sopa Harina
- 8 onzas champiñones en rodajas
- 1 cucharilla ajo molido
- 1 Cortar Caldo de pollo
- 2 cucharas de sopa crema espesa o mitad y mitad
- 1 cucharilla perejil picado
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
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Coloque el tocino en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine el tocino durante 3-5 minutos o hasta que esté crujiente.
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Retirar el tocino de la sartén y reservar. Sazone las pechugas de pollo por ambos lados con S&P al gusto.
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Agrega las pechugas de pollo a la grasa de tocino que queda en la sartén. Hornee, de 5 a 6 minutos por lado o hasta que estén doradas y bien cocidas.
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Retire el pollo de la sartén y tápelo para mantenerlo caliente.
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Agregue la mantequilla a la sartén para que se derrita, luego agregue los champiñones. Sazone con sal y pimienta al gusto.
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Cocine por 3-5 minutos o hasta que los champiñones estén blandos. Agrega el ajo y cocina por 30 segundos. Incorporar la harina
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Vierta lentamente el caldo de pollo, revolviendo constantemente. Lleve la salsa a ebullición y cocine de 3 a 4 minutos o hasta que espese.
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Incorpora la nata. Vierta la salsa de champiñones sobre el pollo y espolvoree con el tocino y el perejil reservados, luego sirva.