Esta lasaña de espinacas está hecha con capas de pasta, espinacas salteadas, salsa marinara y tres tipos diferentes de queso, todo cocinado a la perfección. Un rico plato principal vegetariano, perfecto para alimentar a un grupo grande.
Nunca puedes equivocarte con la pasta de queso al horno, algunas de mis interpretaciones favoritas incluyen macarrones con chile, pasta de pollo al búfalo y esta lasaña rellena de espinacas y queso.
La lasaña es un clásico de la comida reconfortante, nadie se puede resistir a todas esas capas de masa tierna con mucho queso derretido. Esta lasaña de espinacas tiene una generosa cantidad de verduras y está llena de sabor. ¡No echarás de menos la carne, te lo prometo!
¿Cómo hacer lasaña de espinacas?
Este plato comienza con un relleno de espinacas y ricotta, que es una mezcla de espinacas picadas cocidas, ricotta, mozzarella, parmesano, hierbas y especias. Prepare la lasaña colocando la salsa marinara en el fondo de una fuente para hornear. Distribuya la lasaña cocida, la mezcla de ricotta y espinacas y la salsa marinara. Repita las capas hasta que la sartén esté llena, asegurándose de que la salsa marinara sea la capa superior. Cocine la lasaña tapada, destape, agregue una capa de queso rallado y cocine la lasaña hasta que el queso se derrita y se dore. Una vez cocido el plato, déjalo enfriar unos minutos, córtalo en rodajas y sírvelo.
Consejos para lasaña de espinacas
- Recomiendo usar ricotta y mozzarella de leche entera para obtener el mejor sabor. Dicho esto, si está buscando ahorrar algunas calorías, puede sustituirlas por las versiones semidescremadas.
- Use queso recién rallado, no una bolsa de queso rallado. El queso rallado en una bolsa de supermercado a menudo contiene agentes antiaglomerantes y no se derrite fácilmente.
- Use su marca favorita de salsa marinara. Normalmente uso la marca Newman’s Own o Classic.
- Este plato se puede ensamblar hasta 6 horas antes de planear cocinar. Manténgalo tapado en el refrigerador hasta que esté listo para comer.
- Puede guardar las sobras de lasaña en el refrigerador hasta por 3 días.
- Asegúrese de exprimir todo el exceso de agua de las espinacas cocidas. Esto evitará que la lasaña gotee durante la cocción.
- Puede usar 2 latas de espinacas congeladas en lugar de espinacas frescas. Si está usando espinacas congeladas, asegúrese de exprimir el agua de las espinacas después de descongelarlas.
Variaciones de lasaña de espinacas
Esta lasaña de espinacas es deliciosa tal como está, pero puedes agregar algunos de tus sabores favoritos para personalizarla a tu gusto.
- Carne: agregue carne a la salsa marinara, como salchicha italiana desmenuzada cocida, carne molida cocida o pollo a la parrilla cortado en cubitos.
- Verduras: No dude en agregar otras verduras como champiñones, calabacines, pimientos o zanahorias.
- Verduras: puede reemplazar las espinacas con col rizada, escarola u otras verduras cocidas.
- Queso: Intente agregar otros quesos como Fontina, Provolone o Pecorino Romano.
¿Tienes que cocinar lasaña?
Para esta receta, debe cocinar la lasaña antes de preparar la lasaña. Cocine los fideos en agua hirviendo con sal de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego coloque los fideos cocidos sobre una superficie plana para que no se peguen.
Cómo recalentar lasaña
Para recalentar una bandeja de lasaña fría en el horno, simplemente cúbrala con papel de aluminio y hornee a 350 grados F. La lasaña tardará entre 30 y 40 minutos en calentarse. Puede recalentar una sola rebanada de lasaña fría en el microondas cocinándola a fuego alto durante 2 minutos. Si la lasaña no se calienta completamente después de dos minutos, gírela y cocínela en el microondas en incrementos de 20 segundos hasta que se caliente.
¿Puedes congelar lasaña?
Puedes congelar lasaña en una sartén o en porciones individuales. Asegúrate de que la lasaña esté en un recipiente o bolsa hermética. Puede cocinar una lasaña congelada, asegúrese de agregar otros 20-30 minutos al tiempo de cocción. Para recalentar rodajas individuales, vuelva a calentar en el microondas durante 3-4 minutos o hasta que se caliente.
¡Esta lasaña hará las delicias de tus amigos y familiares y es perfecta para fiestas, sobornos y cenas diarias!
Lasaña de espinacas
ingredientes
Llenar
- 1 cucharilla Manteca
- 24 onzas hojas frescas de espinaca
- 15 onzas queso ricotta
- 2 huevos
- 3/4 Cortar Queso parmesano rallado
- 1 Cortar mozzarella rallada
- 1/2 cucharilla sal y mas al gusto
- 1/4 cucharilla pimienta y mas gusto
- 1/2 cucharilla condimento italiano
Para el montaje
- 1 caja lasaña
- 24 tarro de onza Salsa marinara
- 2 tazas mozzarella rallada
- Spray para cocinar
- 2 cucharas de sopa perejil picado
Instrucciones
Llenar
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Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue todas las espinacas necesarias a la sartén y cocine hasta que se ablanden. Sigue agregando puñados de espinacas a la sartén hasta que todo se ablande. Sazone con sal y pimienta al gusto.
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Deje que la espinaca se enfríe un poco, luego exprima el exceso de agua sobre la espinaca. Pica las espinacas en trozos grandes.
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Coloque las espinacas, ricotta, huevos, parmesano, 1 taza de mozzarella, sal, pimienta y condimento italiano en un tazón grande. Revuelve para combinar.
Para el montaje
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Cocina la lasaña según las instrucciones del paquete.
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Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra una sartén de 9 «x 13» con aceite en aerosol.
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Unte una pequeña cantidad de salsa en el fondo de la cacerola. Agregue una capa de pasta, luego esparza 1/3 de la mezcla de queso sobre los fideos.
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Completa la mezcla de queso con 1/3 de la salsa marinara.
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Repite las capas, terminando con la salsa marinara.
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Cubre la lasaña con papel de aluminio y hornea por 45 minutos.
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Destape la lasaña, luego agregue las 2 tazas restantes de mozzarella. Hornee por otros 15 minutos o hasta que el queso se derrita y se dore.
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Espolvorea la lasaña con perejil. Déjelo reposar durante 5-10 minutos, luego córtelo en rodajas y sirva.