Estos camarones bang bang son camarones tiernos fritos a la perfección dorada, luego mezclados con una cremosa salsa de chile dulce. ¡Un entrante o plato principal absolutamente delicioso que te hará ganar críticas muy favorables!
En casa, los camarones suelen estar en el menú de la cena. A mi familia le encantan los camarones con mantequilla de ajo, el arroz frito con camarones y estos irresistibles camarones bang bang.
Cada vez que como en Bonefish Grill tengo que pedir camarones bang bang. ¡Estos camarones crujientes mezclados con una salsa dulce y salada son inmejorables! No tenemos un restaurante Bonefish en el lugar, así que aprendí a hacer mis propios camarones en casa con resultados fabulosos.
¿Cómo hacer camarones bang bang?
Para hacer camarones bang bang, cubra los camarones con suero de leche. Luego, arrastre los camarones a una mezcla de maicena, ajo en polvo, sal y pimienta. Fríe los camarones hasta que estén dorados. Una vez que las gambas estén cocidas, combinarlas con una salsa a base de mayonesa y salsa de chile dulce. Las gambas están listas para ser servidas con cebollas verdes en rodajas por encima. Siéntase libre de hacer un poco más de la mezcla de mayonesa y salsa de chile dulce como salsa para servir como guarnición.
Consejos perfectos para camarones
- Utilice un camarón de tamaño mediano (31 a 40 unidades). El objetivo es que cada camarón tenga el tamaño de un bocado.
- Mantenga la mezcla de maicena cerca del aceite para que los camarones pasen de la maicena al aceite sin mancharse.
- Use un termómetro para freír o hornear para controlar la temperatura del aceite. Mantenga el aceite lo más cerca posible de 375 grados Fahrenheit. Si el aceite está demasiado caliente, los camarones se pueden quemar. Si el aceite está demasiado frío, los camarones absorberán el exceso de grasa y tendrán una consistencia espesa.
- Solo fríe de 6 a 8 camarones a la vez para asegurarte de que cada camarón se cocine de manera uniforme y no se pegue.
- Revuelva los camarones de vez en cuando mientras los fríe para evitar que se peguen. Si tiene problemas para pegar los camarones, intente ponerlos en el aceite uno a la vez.
- Sirve los camarones de inmediato, ya que la capa puede ablandarse cuando los camarones se asientan en la salsa.
¿De qué está hecha la salsa bang bang?
Esta versión de la salsa bang bang está hecha con mayonesa y salsa de chile dulce. La salsa de chile dulce le da calidez y suavidad. La mayonesa da suavidad. Esta salsa está diseñada para complementar los camarones que tienen una capa de maicena sazonada.
¿Por qué se llama camarón bang bang?
Si bien no he visto una explicación oficial para el término «bang bang» de Bonefish Grill, Tailandia, «bang» es un término moderno para famoso o popular. Supongo que «bang bang» es un nombre creativo para un famoso plato de camarones.
¿Qué va bien con los camarones bang bang?
A la gente le encanta servir este plato como aperitivo. Puede ir todo tailandés con su menú y hacer un plato de fideos tailandeses como Pad Thai o Pad Kee Mao. También puedes ir un paso más allá y servir las gambas con un bife o un buen pescado como el bacalao o el pargo.
Hay una razón por la que este plato de camarones es tan popular. Los langostinos crujientes cubiertos con una salsa cremosa, dulce y picante son dinamita y realmente merecen el nombre bang bang. Prueba esta receta y descubre lo fácil que es hacer estos camarones en casa.
Camarones Bang Bang
ingredientes
- 2 libra esterlina camarón medio (31-40 puntos); pelado y pelado
- 1 1/2 tazas Mantequilla de leche
- 2 tazas maicena
- 2 cucharas de cafe sal
- 1 cucharilla pimienta
- 1 cucharilla polvo de ajo
- 6 tazas aceite vegetal
- 1 Cortar mayonesa
- 1/4 Cortar salsa de chile dulce
- 2 cucharas de sopa cebolla verde rebanado
Instrucciones
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Pon los camarones en un bol.
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Agregue el suero de leche al tazón y mezcle los camarones para cubrirlos con suero de leche.
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En otro tazón, combine la maicena, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
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Calentar el aceite vegetal a 375 grados F.
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Retire cada camarón del tazón de suero de leche y deslícelo en la mezcla de maicena asegurándose de que los camarones estén completamente cubiertos con la mezcla.
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Freír los camarones cubiertos en aceite hasta que estén dorados (3-4 minutos).
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Coloca los camarones fritos sobre papel absorbente para que escurran.
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Prepare la salsa mezclando la mayonesa con la salsa picante.
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Coloca los camarones fritos en un bol y vierte la salsa sobre los camarones. Mezcle suavemente los camarones hasta que estén cubiertos con la salsa.
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Sirve los camarones con las cebollas verdes en rodajas encima.