Esta calabaza de bellota asada se cocina con azúcar morena, jarabe de arce y canela para darle un toque dulce y salado que es perfecto para las comidas de otoño e invierno. Combina perfectamente con una variedad de proteínas como salmón, pollo, chuletas de cerdo y bistec.
Sirvo una verdura asada con casi todas las comidas. Algunos de los favoritos de mi familia incluyen calabaza asada, espárragos asados y esta receta de calabaza bellota ligeramente dulce.
Cuando busco la guarnición perfecta para los meses más fríos, me cambio a la calabaza de invierno. Es saludable, sabroso, fácilmente disponible y muy fácil de preparar. Esta calabaza bellota asada se carameliza a la perfección en el horno y seguramente complacerá a su familia.
¿Cómo hacer calabaza bellota asada?
Para un plato tan sabroso, la calabaza bellota asada es sorprendentemente fácil de hacer. Primero, haga una salsa que mejore la dulzura natural de la calabaza mezclando el aceite de oliva, el azúcar morena, el jarabe de arce y los condimentos en un tazón. Corta la calabaza bellota en rodajas, teniendo cuidado de quitar todas las semillas y fibras en el centro de la calabaza. Recubre las rodajas de calabaza con la salsa y están listas para hornearse durante unos 20 minutos. Una vez que las rodajas estén cocidas y tiernas, estarán listas para servir.
Consejos para la calabaza bellota asada
- Para elegir una calabaza bellota madura, busque una calabaza verde oscuro sin muchas manchas amarillas. La piel debe ser dura y no debe brillar. Las calabazas más maduras sabrán mejor cuando estén asadas.
- Si quieres evitar cortar, puedes asar y servir mitades enteras de calabaza. Simplemente aumente el tiempo de cocción en unos minutos y asegúrese de sacar la calabaza del horno cuando esté tierna y tierna.
- Asegúrese de cubrir la parte superior e inferior de la calabaza con la salsa. Puede girar la calabaza a la mitad del proceso de cocción para maximizar la caramelización.
Cómo hacer calabaza bellota
- Lave rápidamente la calabaza bellota en agua fría.
- Corta la parte superior de la calabaza al final del tallo. Esto le permitirá evitar intentar cortar el tallo duro.
- Luego corta la calabaza a lo largo, desde el tallo hasta las puntas. Esto permitirá un fácil acceso a semillas y fibras.
- Cuando corte la calabaza bellota por la mitad, córtela en una ranura entre dos crestas. Siéntase libre de mover el cuchillo alrededor de la calabaza en lugar de cortar directamente. Puede apoyar la calabaza bellota en el extremo superior cortado para mayor estabilidad.
- Las semillas y fibras se pueden quitar con una cuchara o una cucharada de melón. Una bola de melón con un mango cómodo es especialmente útil para cortar la carne dura de la calabaza bellota cruda.
- Después de quitar las semillas, me gusta cortar la calabaza en rodajas horizontales perpendiculares al corte, dividiendo la calabaza por la mitad. Cortar la calabaza bellota de esta manera le da más superficie para caramelizar y le da a cada rebanada algunos bordes decorativos.
¿Es comestible la cáscara de la calabaza bellota?
La piel de la calabaza bellota es comestible una vez cocida. Si planea comerse la piel, asegúrese de comprobar que la piel esté tierna cuando retire la calabaza del horno. Asegúrese de lavar bien la piel de la calabaza antes de cortarla si planea comerla.
¿La calabaza bellota es saludable?
La calabaza bellota no solo es deliciosa, sino también saludable. La calabaza bellota contiene vitaminas A, B6 y C. Esta calabaza también contiene niacina, potasio y magnesio. La calabaza bellota es un alimento bajo en calorías con una calabaza entera que contiene solo alrededor de 175 calorías. No dudes en darte un capricho con la calabaza bellota, ¡es una verdura libre de culpa con un sabor maravilloso!
Esta receta es la mezcla perfecta de dulce y salado, y resulta ser mi forma favorita de hacer calabaza bellota. ¡Sírvelo en tu próxima comida y observa cómo llegan las críticas favorables!
Recetas de guarniciones más fabulosas
- Calabacines a la plancha con ajo y hierbas
- Pudín de maíz
- Patatas Dulces Asadas
- Zanahorias asadas con miel
- Calabacín gratinado
- Cazuela de calabaza
Calabaza bellota asada
ingredientes
- 2 1/2 libra esterlina calabaza bellota
- 2 cucharas de sopa aceite de oliva
- 2 cucharas de sopa miel de maple
- 2 cucharas de sopa azúcar morena
- Sal y pimienta para probar
- 1/4 cucharilla canela en polvo o más al gusto
- Spray para cocinar
Instrucciones
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Precalienta el horno a 400 grados. Corta la calabaza bellota por la mitad a lo largo y quítale las semillas. Corta el rebanadas de media pulgada de grosor.
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Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y cubra con aceite en aerosol.
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En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, el jarabe de arce, el azúcar morena, la canela y la sal y pimienta al gusto.
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Vierta la mezcla de aceite de oliva sobre la calabaza y mezcle bien para cubrir.
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Hornee durante 20-25 minutos o hasta que la calabaza bellota esté tierna y comience a dorarse. Úselo inmediatamente.