Esta pasta de camarones cajún está hecha con camarones salteados con especias servidos en una pasta cremosa, luego terminada con tomates frescos. ¡Una cena fácil que sabe a restaurante!
A mi familia le encanta cuando sirvo un abundante plato de pasta para la cena. Algunos de sus favoritos incluyen vodka penne, masa de pizza y esta picante pasta de camarones cajún.
A menudo preparo camarones para la cena porque se cocinan muy rápido y están cargados de proteínas. Esta pasta de camarones cajún es una de mis formas favoritas de servir mariscos. Lo más importante es que este plato sabe a restaurante elegante, pero puede disfrutarlo en la comodidad de su hogar.
¿Cómo se hace la pasta de camarones cajún?
El primer paso de esta receta es hervir la pasta en una olla con agua con sal. Mientras se cocina la pasta, puede dorar los camarones y hacer una simple salsa de crema de parmesano. Mezclar la pasta cocida con la salsa, luego colocar las gambas encima. Agrega una pizca de tomate y perejil, estarás listo para comer.
Consejos para la pasta de camarón cajún
- Me gusta usar camarones más pequeños para esta receta para poder probarlos con cada bocado. Usualmente uso 31-40 unidades de camarones, aunque los camarones más grandes o más pequeños funcionan muy bien.
- Puedes quitar las colas de los camarones o dejarlas, es una cuestión de preferencia personal. Encuentro la presentación más bonita con las colas, pero hace que los camarones sean un poco más difíciles de comer.
- Esta receta funciona con cualquier pasta corta como rotini, farfalle y rigatoni.
- La salsa cremosa es mejor si usa parmesano recién rallado.
CÓMO PELAR Y DEVINAR CAMARONES
Esta receta requiere camarones crudos cocidos en una sartén. Por lo general, compro mis camarones crudos con solo la cola unida, pero muchos camarones también vienen con cáscara. Si sus camarones tienen caparazón, puede quitarlos fácilmente quitando la parte principal del caparazón con los dedos y luego quitando la cola del caparazón. Es posible que también sea necesario eliminar los camarones. Si ve una línea oscura en la parte superior de los camarones, puede quitarla usando un cuchillo de cocina para hacer una hendidura a lo largo de la parte superior de los camarones, luego use el cuchillo o una brocheta de madera para quitar la vena.
CÓMO HACER EL CONDIMIENTO DE CAJÚN
Puede usar el condimento cajún comprado en la tienda para la receta o hacer el suyo propio. Para hacer el condimento cajún, combine 2 1/2 cucharadas de pimentón, 1 1/2 cucharadas de sal, 1 1/2 cucharadas de ajo en polvo, 1 cucharada de pimienta negra, 1 cucharada de cebolla en polvo, 1 cucharada de orégano seco, 2 cucharaditas de pimienta de cayena y 1 1/2 cucharadita de tomillo seco. Mezcle todo y guárdelo en un recipiente hermético hasta que esté listo para usar.
Variaciones de la pasta de camarón cajún
Puedes agregar todo tipo de aderezos a tu pasta cajún para hacer tu propia creación.
- Proteína: Además de los camarones, puede agregar 1 taza de pollo cocido cortado en cubitos, salchicha ahumada o tocino desmenuzado.
- Verduras: Al cocinar camarones, puede agregar verduras a la mezcla como cebolla roja o pimiento morrón.
- Hierbas: si bien normalmente hago esta pasta con perejil, otras excelentes opciones incluyen cebolletas, albahaca o cebollino.
Esta pasta de camarones cajún es lo suficientemente fácil para una semana ocupada, pero lo suficientemente elegante como para servirla en compañía. Esta es una receta que te encontrarás haciendo una y otra vez.
MÁS RECETAS DE PASTA DE LAS QUE TE ENCANTARÁ
- Pasta de calabaza
- Pasta Philly Cheesesteak
- Pasta de hamburguesa con queso
- Pasta con chorizo y pimientos
- pasta de taco
Pasta de camarones cajún
ingredientes
- 1 cucharilla aceite de oliva
- 1 triturar camarón pelado y limpio, uso el recuento 31-40
- 2 cucharas de cafe condimento de Cajun y más para decorar
- diez onzas Plumas
- 1 Cortar crema espesa
- 2 cucharas de sopa Manteca
- 1/2 Cortar Queso parmesano rallado
- 1/2 cucharilla sal
- 1/4 cucharilla pimienta
- 2/3 Cortar tomates cortados
- 2 cucharas de sopa perejil picado
Instrucciones
-
Cuece la pasta en abundante agua con sal según las instrucciones del paquete.
-
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Espolvorea el aderezo cajún sobre los camarones.
-
Cocine los camarones, 2-3 minutos por cada lado, o hasta que se pongan rosados y opacos.
-
En una cacerola pequeña, combine la crema, la mantequilla, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta a fuego medio-alto. Deje hervir y cocine, revolviendo, hasta que esté lo suficientemente espeso como para cubrir una cucharada, aproximadamente 4 minutos.
-
Agregue el parmesano a la salsa y cocine hasta que se disuelva.
-
Escurre la pasta. Mezclar la pasta con la salsa y colocar encima las gambas.
-
Espolvoree con aderezo cajún, tomates y perejil, luego sirva.