Sopa de bolas de matzá - Cazuelas Online

Esta sopa de albóndigas de matzá está hecha con pollo cocido a fuego lento y verduras con bolas de matzá en un caldo salado con hierbas frescas. ¡Un clásico navideño que es lo último en comida reconfortante y así parece fácil de preparar!

Cuando quiero calentarme en un día frío, sirvo un plato de sopa muy caliente, como sopa de pastel de pollo, sopa de tacos o la sopa tradicional de albóndigas de matzá.

Crecí comiendo sopa de albóndigas de matzá y ahora la cocino regularmente para mi familia. Mi versión es simple de hacer y sale perfectamente cada vez, ¡aquí no hay bolas de matzá gruesas o pesadas!

Clases Sopa

Cocido americano

Palabra clave sopa de bolas de matzá

Tiempo de preparación 20 minutos

Hora de cocinar 45 minutos

Momento de relajación 1 Ahora

Tiempo Total 2 horas 5 minutos

Porciones 6

Calorías 210kcal

Autor Sara Welch

ingredientes

Para las bolas de matzá

3 huevos
1/4 Cortar aceite de schmaltz vegetal o derretido schmaltz es una grasa de pollo derretida
3 cucharas de sopa Club soda agua mineral
3/4 Cortar harina de matzá
1/2 cucharilla Levadura en polvo
1 cucharilla sal

Para la sopa

1 cucharilla aceite vegetal o schmaltz
1/2 Cortar cebolla en pequeños dados
3/4 Cortar zanahorias pelado, cortado por la mitad a lo largo y en rodajas
3/4 Cortar apio rebanado
1 1/2 cucharas de cafe ajo molido
2 1/2 tazas pollo cocinado triturado
1 cucharilla condimento italiano
Sal y pimienta para probar
8 tazas Caldo de pollo Yo uso un bajo contenido de sodio
2 cucharas de sopa perejil picado

Instrucciones

Para las bolas de matzá

Poner los huevos en un bol y batir bien. Incorpora la grasa y la soda. Agregue la harina de matzá, el polvo de hornear y la sal, luego mezcle hasta que estén bien combinados. Cubra el recipiente y refrigere durante al menos una hora.

Para la sopa

Pon el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la cebolla, las zanahorias y el apio a la olla y cocine, 4-5 minutos o hasta que se ablanden.
Agrega el ajo a la olla y cocina por 30 segundos.
Agregue el pollo, el condimento italiano, la sal, la pimienta y el caldo de pollo. Hervir a fuego lento.
Use una cuchara o cucharadita para hacer bolas de matzá de 1 pulgada. Pon las bolas en la sopa.
Tape la olla y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos o hasta que las bolas estén hinchadas y las verduras tiernas.
Espolvoree con perejil y sirva.

Observaciones

El uso de polvo de hornear produce bolas de matzá ligeras y esponjosas. Si prefiere una bola de matzá más gruesa, corte la cantidad de levadura a la mitad u omítala por completo.

Nutrición