Salsa casera de enchilada - Cazuelas Online

Esta salsa de enchilada casera es una mezcla de chile en polvo, caldo de pollo, condimentos y tomates, todos cocinados juntos para crear una salsa rica y abundante. ¡Mi salsa de enchilada roja es mucho mejor que cualquier cosa que comprarías en el supermercado!

A mi familia le encanta la comida mexicana y la cocino al menos una vez a la semana. Me encanta hacer mis propias salsas y aderezos para acompañarlo, como pico de gallo, aderezo para tacos y esta salsa de enchilada súper fácil.

Las enchiladas son las favoritas en mi hogar, ¡y por una buena razón! ¿Quién no ama las tortillas y el queso bañados en una sabrosa salsa? Esta salsa de enchilada casera lleva este plato clásico al siguiente nivel y realmente lo convierte en algo especial.

Clases salsa

Cocido mexicano

Palabra clave salsa de enchilada casera, salsa de enchilada roja

Tiempo de preparación 5 minutos

Hora de cocinar 15 minutos

Tiempo Total 20 minutos

Porciones 6

Calorías 79kcal

Autor Sara Welch

ingredientes

2 cucharas de sopa aceite vegetal u otro aceite de sabor neutro
2 cucharas de sopa Harina
3 cucharas de sopa Chile en polvo
1/2 cucharilla polvo de ajo
1/2 cucharilla cebolla en polvo
1/2 cucharilla comino en polvo
1/4 cucharilla Orégano seco
1/2 cucharilla pimentón ahumado
1 cucharilla azúcar
1/4 cucharilla sal kosher o más al gusto
2 tazas Caldo de pollo
8 lata de onza salsa de tomate

Instrucciones

Pon el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue la harina y mezcle para combinar.
Cocine la mezcla de harina durante 1 minuto, batiendo de vez en cuando.
Agregue el chile en polvo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino, el orégano, el pimentón ahumado, el azúcar y la sal a la sartén. Batir para combinar.
Cocine por 1 minuto, batiendo constantemente.
Mezcla lentamente, un poco de caldo de pollo a la vez hasta que la mezcla esté suave. Agregue la salsa de tomate y mezcle para combinar.
Hervir a fuego lento. Cocine durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente o hasta que la salsa se espese. Pruebe y agregue más sal si lo desea. Úselo inmediatamente o enfríe y guárdelo en el refrigerador o congelador para su uso posterior.

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