Esta sopa de frijoles negros es una mezcla picante de frijoles y verduras, cocidos juntos para crear una comida espesa y abundante. Agregue sus ingredientes favoritos y tendrá una opción de cena simple y saludable que seguramente obtendrá críticas muy favorables.
Me encanta un plato de sopa caliente en un día frío. Algunas de mis recetas de sopa favoritas incluyen sopa de arroz con pollo, sopa de repollo y esta sencilla pero satisfactoria sopa de frijoles negros.
Mi restaurante mexicano local hace la mejor sopa de frijoles negros. ¡Decidí recrear la receta en casa con gran éxito! Esta sopa está espesa con frijoles y verduras y me encanta servirla con un poco de crema agria, queso y tiras de tortilla encima.
Esta sopa de frijoles negros es una mezcla picante de frijoles y verduras, cocidos juntos para crear una comida espesa y abundante. Agregue sus ingredientes favoritos y tendrá una opción de cena simple y saludable que seguramente obtendrá críticas muy favorables.
Porciones 4
Calorías 407kcal
ingredientes
- 2 cucharas de sopa Manteca
- 3/4 Cortar cebolla en pequeños dados
- 1 Cortar pimiento rojo sin semillas, sin corazón y en cubitos
- 1 Chile jalapeño semillas y costillas retiradas, picadas
- 1 cucharilla Ajo Cortado
- 1 1/2 cucharas de cafe Chile en polvo
- 3/4 cucharilla comino en polvo
- 1/4 cucharilla Orégano seco
- 1/2 cucharilla sal o más al gusto
- 1/4 cucharilla pimienta negra o más al gusto
- 4 Latas de 15 onzas Frijoles negros escurrir y enjuagar
- 3 1/2 tazas Caldo de pollo
- 1 cucharilla jugo de lima
- 1/4 Cortar Hojas de cilantro Cortado
- coberturas variadas como crema agria, queso y tiras de tortilla
Instrucciones
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Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la cebolla, el pimiento morrón y el chile jalapeño, luego cocine de 5 a 7 minutos o hasta que estén tiernos.
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Incorpora el ajo y cocina por 30 segundos.
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Agregue el chile en polvo, el comino, el orégano, la sal, la pimienta, los frijoles negros y el caldo de pollo a la olla. Hervir a fuego lento.
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Cocine por 15 minutos. Retire la mitad de la mezcla de caldo de frijoles y colóquelo en una licuadora o procesador de alimentos. Mezclar hasta que esté suave.
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Revuelva el mosto en la cacerola. Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos o hasta que la sopa espese a la consistencia deseada.
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Pruebe y agregue más sal y pimienta si lo desea. Agrega el jugo de limón y el cilantro. Sirva de inmediato, con ingredientes a juego.
Nutrición
Calorías: 407kcal | Carbohidratos: 82gramo | Proteína: 30gramo | Estupendo: 8gramo | Grasas saturadas: 4gramo | Colesterol: 15mg | Sodio: 760mg | Potasio: 1422mg | Fibra: 29gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 1312Interfaz de usuario | Vitamina C: 61mg | Fútbol: 108mg | El hierro: 8mg