Esta salsa verde casera es una combinación de asados pimientos, tomatillos, ajo, cilantro y jugo de limón, todo mezclado para hacer un dip ligero y refrescante. ¡Una opción de aperitivo fácil que sabe mucho mejor que la versión comprada en la tienda!
Cuando entretengo siempre ofrezco una variedad de bocadillos como pizzas, un plato mezze y un tazón grande de salsa verde servido con muchos totopos.
Esta salsa verde casera es una combinación de pimientos asados, tomatillos, ajo, cilantro y jugo de limón, todo mezclado para una salsa ligera y refrescante. ¡Una opción de aperitivo fácil que sabe mucho mejor que la versión comprada en la tienda!
Porciones 8
Calorías 38kcal
ingredientes
- 1 1/2 libra esterlina tomatillos vainas eliminadas
- 1 chile poblano sin corazón y cortado por la mitad a lo largo, sin semillas ni costillas
- 2 Chiles jalapeños sin corazón y cortado por la mitad a lo largo, sin semillas ni costillas
- 2 Clavos de olor Ajo
- 1/2 Cortar cebolla blanca cortar en cubos y enjuagar con agua fría
- 2/3 Cortar Hojas de cilantro
- 1 1/4 cucharas de cafe sal o más al gusto
- 2 cucharas de sopa jugo de lima
- Spray para cocinar
Instrucciones
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Precalienta la parrilla. Cubre una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
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Coloque los tomatillos, los chiles poblanos, los chiles jalapeños y los dientes de ajo en la bandeja para hornear.
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Ase durante 7-8 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y carbonizadas.
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Coloque los pimientos en una bolsa de plástico y cierre la bolsa. Deje reposar los pimientos en la bolsa durante 5 minutos. Esto hará que la piel de los pimientos sea mucho más fácil de quitar.
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Saca los pimientos de la bolsa y pela las cáscaras.
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Coloca los tomatillos, los pimientos, el ajo, la cebolla, el cilantro, la sal y el jugo de limón en un procesador de alimentos. Mezclar hasta obtener una mezcla casi homogénea. No quieres que sea completamente suave, solo un mosto grueso.
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Pruebe y agregue más sal según sea necesario. Sirva inmediatamente o refrigere por hasta 4 días.
Observaciones
Para un plato más picante, deje algunas chuletas y semillas en los pimientos. jalapeño.
Nutrición
Calorías: 38kcal | Carbohidratos: 7gramo | Proteína: 1gramo | Estupendo: 1gramo | Grasas saturadas: 1gramo | Sodio: 293mg | Potasio: 284mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 4gramo | Vitamina A: 280Interfaz de usuario | Vitamina C: 29mg | Fútbol: 11mg | El hierro: 1mg