Esta receta de pollo con cilantro y lima es pollo a la parrilla marinado y cubierto con una salsa picante de cilantro y lima. ¡La manera perfecta y rápida de darle vida a tu pollo a la parrilla!
Nunca puedes equivocarte con el pollo a la parrilla, a mi familia le encanta el pollo caprese, las bolsas de papel de fajita de pollo y este pollo fresco y delicioso con cilantro y lima.
Últimamente he sido un fanático de la parrilla, ¡es solo esa época del año! El pollo es la proteína favorita de mi familia y he asado docenas de pechugas de pollo en el último mes. Sentí que era hora de cambiar un poco las cosas, así que creé esta receta de pollo y lima con cilantro. Pollo marinado en una sabrosa mezcla de cilantro, aceite de oliva y lima y la mitad de la marinada sin usar se reserva para la salsa de pollo después de la cocción. ¡El pollo normal pasa de aburrido a fabuloso en poco tiempo!
¿Cómo hacer pollo con cilantro y lima?
Para hacer el adobo / salsa de lima y cilantro, necesitará una licuadora. Los ingredientes de la salsa incluyen cilantro fresco, ajo, jugo de limón y aceite de oliva. Los ingredientes simplemente van a la licuadora y luego se procesan en una salsa. Usé la función de licuefacción para obtener una salsa aterciopelada; si prefiere una salsa con más textura, puede utilizar las funciones de licuado o macerado.
Lo bueno de este pollo con limón y cilantro es que solo un adobo / salsa ahorra mucho tiempo sin escatimar en sabor, y con una potente licuadora, la salsa se puede hacer en minutos.
La mitad de la salsa en la licuadora actúa como un adobo para el pollo, y la otra mitad se cepilla después de que el pollo esté cocido. Sirva el resto de la salsa por separado para mojar.
Consejos para Pollo con Cilantro y Lima
- Me gusta usar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en rodajas finas para esta receta porque se cocinan rápido. También puede usar filetes de pechuga de pollo deshuesados y sin piel o muslos de pollo.
- La salsa de limón y cilantro se puede preparar hasta un día antes de su uso, solo revuélvala si sale del refrigerador.
- Puede usar una parrilla externa o una bandeja de goteo interna para esta receta. Por lo general, uso una sartén para parrilla de interior durante los meses más fríos.
- Puede mezclar un poco el sabor de esta receta agregando otras hierbas frescas a la salsa, como eneldo, cebollino, perejil o albahaca.
Este pollo al cilantro es bastante fácil de hacer en una noche entre semana. Me gusta servirlo con una guarnición de arroz y una ensalada para completar la comida. ¡A toda tu familia le encantará esta cena y a ti te encantará lo fácil que es prepararla!
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Pollo con cilantro y lima
ingredientes
- 2 libra esterlina pechuga de pollo deshuesada y sin piel Prefiero usar pechugas de pollo delgadas para esta receta.
- 3 Limas picante y exprimido
- 1 Cortar envuelto en hojas y tallos de cilantro
- 1/3 Cortar aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharas de sopa cariño
- 1 Clavo ajo
- 1 cucharilla sal kosher
- 1 cucharilla Pimienta molida
- Ramitas de cilantro y rodajas de lima para decorar
Instrucciones
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Coloque la ralladura y el jugo de lima, el cilantro, el aceite de oliva, la miel, el ajo, la sal y la pimienta en una licuadora. Revuelva durante 1 minuto o hasta que la salsa esté suave.
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Divida el archivo de salsa por la mitad. Vierta la mitad de la salsa en una bolsa con cierre. Agrega el pollo y la bolsa selladora; agite para cubrir el pollo con la marinada y refrigere el resto de la salsa.
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Deje marinar el pollo durante 1 a 4 horas.
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Caliente una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Cocine el pollo durante 5-6 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido.
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Cuando el pollo esté cocido, unte el pollo con la salsa restante. Sirve la salsa sobrante por separado para mojarla.
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Adorne con rodajas de limón y ramitas de cilantro si lo desea.
Nutrición
Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Braun. Las opiniones y el texto son todos míos.