Esta clásica ensalada de pepino es una mezcla de pepinos en rodajas finas, cebolla morada y eneldo fresco, todo aderezado con un aderezo dulce y picante. Una ensalada fácil y refrescante que solo toma unos minutos preparar.
Me encanta una ensalada refrescante, especialmente en un día caluroso. Algunos de mis favoritos incluyen la ensalada de tomate cherry, la ensalada de sandía y esta ensalada tradicional de pepino.
Nunca puedes equivocarte con una ensalada de pepino, y esta versión parece ser mi favorita de todos los tiempos. Los pepinos son un ingrediente tan versátil: son saludables, refrescantes y funcionan en muchas aplicaciones diferentes.
Esta clásica ensalada de pepino es una mezcla de pepinos en rodajas finas, cebolla morada y eneldo fresco, todo aderezado con un aderezo dulce y picante. Una ensalada fácil y refrescante que solo toma unos minutos preparar.
Porciones 4
Calorías 93kcal
ingredientes
- 1 triturar Pepinos ingleses en rodajas finas
- 1 1/2 cucharas de cafe sal kosher
- 1 1/2 cucharas de cafe azúcar
- 1/3 Cortar cebolla roja en rodajas finas
- 1/3 Cortar eneldo fresco Cortado
- 2 cucharas de sopa vinagre de vino tinto
- 1/4 cucharilla pimienta negra
- 2 cucharas de sopa aceite de oliva
Instrucciones
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Mezcle las rodajas de pepino con sal y azúcar en un tazón mediano. Deje reposar los pepinos durante 5-7 minutos.
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Agrega la cebolla morada y el eneldo al bol.
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En un tazón pequeño, mezcle el vinagre de vino tinto, la pimienta y el aceite de oliva.
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Vierta el aderezo sobre la mezcla de pepino y mezcle bien para cubrir.
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Deje reposar la ensalada durante 10 minutos, luego sirva.
Nutrición
Calorías: 93kcal | Carbohidratos: 7gramo | Proteína: 1gramo | Estupendo: 7gramo | Grasas saturadas: 1gramo | Sodio: 678mg | Potasio: 215mg | Azúcar: 3gramo | Vitamina A: 420Interfaz de usuario | Vitamina C: 7.5mg | Fútbol: 29mg | El hierro: 0,6mg