Esta salsa tzatziki es una mezcla cremosa de yogur griego, pepino, jugo de limón, ajo y hierbas frescas, todo mezclado para crear un aderezo o salsa picante. El tzatziki casero solo toma unos minutos para prepararse y sabe mucho mejor que lo que compras en el supermercado.
Me encanta recrear mis platos mediterráneos favoritos en casa como el tabulé, el baba ganoush y esa refrescante salsa de yogur de pepino. Me gusta servir esta salsa con pita como aperitivo, o acompañarla con pollo a la plancha o cordero como plato principal.
Siempre que voy a mi restaurante griego local, pido una guarnición de salsa tzatziki. Este aderezo fresco y cremoso es una excelente salsa para carnes, verduras, papas, panes y más. Mi versión de este plato clásico puede estar sobre la mesa en 10 minutos y le dará a cualquier comida de estilo mediterráneo un sabor más auténtico.
ingredientes
- 2 tazas yogur griego natural Prefiero las grasas, pero también funcionan bajas en grasa y sin grasa.
- 1 Cortar pepino rallado Yo uso pepino ingles
- 1 cucharilla ajo molido
- 2 cucharas de sopa aceite de oliva y más para decorar
- 2 cucharas de sopa eneldo fresco picado y más para decorar
- 1 cucharilla jugo de limon
- 1/2 cucharilla sal
- 1/4 cucharilla pimienta
Instrucciones
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Exprime el exceso de agua del pepino.
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En un bol ponemos el yogur griego, el pepino rallado, el ajo, el aceite de oliva, el eneldo, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
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Remueve hasta obtener una mezcla homogénea.
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Sirva inmediatamente o cubra y refrigere por hasta 5 días. Adorne con un chorrito de aceite de oliva y eneldo picado antes de servir.