Esta receta de filet mignon es un bistec tierno chamuscado a la perfección, luego cubierto con ajo y mantequilla de hierbas. Un plato principal simple y elegante que seguramente recibirá excelentes críticas de familiares y amigos.
¡Nunca puedes equivocarte con un delicioso bistec! Algunas de mis formas favoritas de resaltar este ingrediente incluyen solomillo con salsa de champiñones, tacos de carne y este delicioso filete mignon.
Siempre que voy a mi restaurante especializado en carnes, pido un filet mignon. Es perfectamente tierno y sabroso y he aprendido que es fácil hacer este trozo de carne en casa con grandes resultados.
Esta receta de filet mignon es un bistec tierno chamuscado a la perfección, luego cubierto con ajo y mantequilla de hierbas. Un plato principal simple y elegante que seguramente recibirá excelentes críticas de familiares y amigos.
Porciones 4
Calorías 577kcal
ingredientes
- 4 filetes de filete mignon 4-6 onzas cada uno
- 1 1/2 cucharas de sopa aceite de sabor neutro como aceite de cártamo, aceite de canola, aceite de semilla de uva o aceite de maní
- Sal y pimienta para probar
- 4 cucharas de sopa Manteca
- 4 pedazos de ajo Roto
- 4 alambres romero fresco
Instrucciones
-
Deje reposar los filetes a temperatura ambiente durante 20 minutos.
-
Precaliente el horno a 450 grados F. Sazone los bistecs por ambos lados con S&P a Placer.
-
Caliente una cacerola pesada, como una sartén de hierro fundido, a fuego alto.
-
Agrega el aceite a la sartén. Coloque los filetes en la sartén en una sola capa.
-
Cocine 2-3 minutos por lado o hasta que estén doradas.
-
Agrega la mantequilla a la sartén. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue el ajo y el romero a la sartén. Revuelve para combinar.
-
Vierta la mezcla de mantequilla sobre los filetes. Inserta un termómetro en la parte más gruesa de uno de los filetes. Coloque la carne en el horno y hornee durante 5-7 minutos o hasta que el termómetro marque 140 grados F para un bistec mediano.
-
Retire la sartén del horno. Deje reposar el bistec durante 5 minutos. Vierta la salsa de cocción sobre el bistec, luego sirva inmediatamente.
Nutrición
Calorías: 577kcal | Carbohidratos: 1gramo | Proteína: 31gramo | Estupendo: 26gramo | Grasas saturadas: 20gramo | Colesterol: 149mg | Sodio: 184mg | Potasio: 529mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 350Interfaz de usuario | Vitamina C: 1mg | Fútbol: 21mg | El hierro: 4mg