Pastel de calabaza - Cazuelas Online

Estos cupcakes de calabaza se rellenan con puré de calabaza y especias, luego se hornean y se cubren con una generosa cantidad de glaseado de queso crema. La sorpresa de otoño definitiva, perfecta para las vacaciones e incluso para el Día de Acción de Gracias.

Cuando llega la temporada de calabaza, a menudo preparo una variedad de postres de temporada que incluyen pastel de calabaza, pastel de queso de calabaza y estos pastelitos de calabaza ligeros y esponjosos.

Es hora de la calabaza, y estos cupcakes de calabaza ciertamente no decepcionan. Tienen la textura perfecta, mucho sabor a calabaza y se terminan con un glaseado de queso crema que se derrite en la boca. ¿Cómo puedes equivocarte con eso?

Clases Dulce

Cocido americano

Palabra clave Pastel de calabaza

Tiempo de preparación 25 minutos

Hora de cocinar 15 minutos

Tiempo Total 40 minutos

Porciones 12

Calorías 363kcal

Autor Sara Welch

ingredientes

Para el pastel

2 huevos
1 1/4 tazas Azúcar granulado
1 Cortar puré de calabaza
3/4 Cortar aceite vegetal
1 1/2 tazas Harina para todo uso
1 cucharilla bicarbonato de sodio
1/2 cucharilla Levadura en polvo
1 1/2 cucharas de cafe especias para pastel de calabaza
1/2 cucharilla extracto de vainilla
1/4 cucharilla sal
Spray para cocinar

Para la guinda

1/2 Cortar Manteca ablandado
8 onzas Queso crema ablandado
4 1/2 tazas Azúcar granulado
1 cucharilla extracto de vainilla
12 caramelos de calabaza sello opcional

Instrucciones

Para los cupcakes

Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra un molde de 12 muffins con aceite en aerosol, o puede usar revestimientos de papel.
Ponga los huevos, el azúcar, el puré de calabaza y el aceite en un bol. Batir hasta que quede suave.
Agregue la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, las especias para pastel de calabaza, el extracto de vainilla y la sal al tazón. Mezclar hasta que esté combinado.
Distribuya la masa uniformemente entre los 12 moldes para muffins.
Hornee durante 15-18 minutos o hasta que el pastel esté ligeramente dorado y un palillo insertado en el centro de un cupcake salga limpio.
Deje enfriar en la sartén durante 5 minutos, luego transfiera los cupcakes a una rejilla para que se enfríen por completo.

Para la guinda

Coloque la mantequilla y el queso crema en el tazón de una licuadora y mezcle hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 2-3 minutos.
Agregue el azúcar glas, una taza a la vez, y mezcle a velocidad baja hasta que quede suave. Agrega el extracto de vainilla y mezcla por 30 segundos.
Si el glaseado es demasiado espeso, agregue 1 cucharadita de leche a la vez hasta que alcance la consistencia deseada.
Coloca el glaseado en una manga pastelera con punta decorativa. Aplique glaseado a los cupcakes, luego decore cada cupcake con un caramelo de calabaza. Servir.

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