Estos rollitos de huevo caseros están rellenos de carne de cerdo y verduras, todo envuelto y frito a la perfección crujiente. ¡El aperitivo perfecto para cualquier evento!
Los rollos de huevo chinos son un excelente refrigerio o aperitivo para cualquier comida de estilo asiático. Estos rollos de huevo se pueden ensamblar con hasta un día de anticipación y freír justo antes de que planees servirlos.
¡Levanta la mano si te gustan los rollitos de huevo! Sí, claro, pero mis hijos no se vuelven locos por la comida china, así que rara vez vamos a restaurantes chinos. Con estos rollitos de huevo caseros, ahora puedo saltarme el restaurante y disfrutar de mi aperitivo favorito en casa.
¿Cómo hacer rollitos de huevo caseros?
El relleno de estos rollitos de huevo es carne de cerdo molida, repollo picado, zanahorias y condimentos como ajo, jengibre y aceite de sésamo. Si no eres un amante del cerdo, puedes sustituirlo por pollo molido. Utilizo una mezcla de ensalada de col previamente triturada para hacer mi vida más fácil y reducir el tiempo de preparación.
Una vez que el relleno esté listo, ¡es hora de rellenar los envoltorios del rollo de huevo! Las envolturas de rollos de huevo se encuentran comúnmente en la sección refrigerada del área de fabricación de la mayoría de las tiendas de comestibles. Mis envoltorios de rollos de huevo tenían una mesa práctica en la parte posterior para mostrarme exactamente cómo doblar mis rollos de huevo.
Los rollos de huevo se mantienen unidos por un pequeño huevo batido, por lo que están listos para golpear el aceite caliente.
Si no desea freír los huevos de inmediato, puede colocarlos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, cubrirlos bien con plástico y guardarlos en el refrigerador hasta por un día.
Utilizo un termómetro para asegurarme de que mi aceite esté alrededor de 350 grados para freír. Los rollos de huevo se fríen en minutos, ¡tan listos para comer!
Sirvo mis rollos de huevo caseros con una guarnición de salsa de chile dulce o salsa agridulce. Es el complemento perfecto para un aderezo sabroso.
En mi opinión, estos rollitos de huevo de cerdo son tan buenos como los de un restaurante y son sorprendentemente fáciles de hacer en casa. Son perfectos para fiestas, como tentempié el día del partido o simplemente para esos momentos en los que te apetece comer comida china.
Rollitos de huevo caseros
ingredientes
- 2 cucharas de cafe aceite vegetal
- 3/4 triturar cerdo molido
- Sal y pimienta para probar
- 1 cucharilla ajo molido
- 1 cucharilla jengibre picado
- 3 tazas Ensalada de col rizada
- 1/4 Cortar cebollas verdes en rodajas
- 1 cucharilla Salsa de soja
- 1 cucharilla aceite de sésamo tostado
- 12 envoltorios de rollo de huevo
- 1 Huevo golpeado
- aceite de freír
Instrucciones
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Caliente las 2 cucharaditas de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne de cerdo molida y sazona con sal y pimienta.
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Cocine, partiendo el cerdo con una espátula, hasta que la carne esté dorada y bien cocida. Agrega el ajo y el jengibre y cocina por 30 segundos.
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Agregue la mezcla de ensalada de col y la chalota. Cocine hasta que el repollo se ablande, unos 3-4 minutos.
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Mezclar la salsa de soja y el aceite de sésamo, luego retirar del fuego.
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Vierta aproximadamente 2-3 cucharadas del relleno sobre cada envoltorio de rollo de huevo y dóblelo de acuerdo con las instrucciones del paquete, usando el huevo batido para sellar los bordes de los envoltorios a medida que avanza.
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Vierta 2-3 pulgadas de aceite en una cacerola profunda.
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Caliente el aceite a 350 grados. Fríe 3-4 rollos de huevo a la vez, volteándolos de vez en cuando, hasta que estén dorados, durante unos 3-5 minutos.
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Escurrir sobre papel absorbente, luego servir con la salsa de tu preferencia.
Observaciones
- Receta adaptada de The Country Countess.
- ¿No eres fanático del cerdo? En su lugar, use pollo molido.
- Si prefiere hornear rollos de huevo, puede cubrirlos con aceite en aerosol y hornear a 425 grados F durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.