Estas chuletas de cerdo con azúcar morena se sellan a la perfección y se sumergen en una salsa de ajo, mantequilla y azúcar morena. ¡La mejor manera de comer costillas de cerdo!
¿Busca una manera rápida y fácil de usar chuletas de cerdo en su refrigerador? Las costillas de cerdo en salsa de azúcar morena son un favorito de la familia y siempre reciben críticas muy favorables.
Continuamente me preguntan cuál es la mejor manera de cocinar chuletas de cerdo. ¡Y siempre respondo prometiendo enviarle a la gente la receta de estas deliciosas costillas de cerdo con azúcar morena! Esta receta es rápida y fácil, y probablemente tengas todos los ingredientes que necesitas para prepararla en tu cocina.
Cómo hacer chuletas de cerdo con azúcar morena
Hablemos primero de las chuletas de cerdo: ¡muchos cortes, muchos tamaños para elegir! Tiene un corte deshuesado, deshuesado, grueso y fino. ¿Cuál es el mejor para usar?
Para estas chuletas de cerdo con mantequilla de ajo, me gusta usar chuletas de cerdo con hueso cortadas de aproximadamente 1 pulgada de grosor. Me gustan las chuletas de cerdo con hueso porque el hueso realmente ayuda a mantener la carne de cerdo jugosa, hay menos posibilidades de que se cocine demasiado y se seque. Dicho esto, definitivamente puedes usar chuletas de cerdo deshuesadas aquí, ¡solo míralas con atención para asegurarte de que no estén demasiado cocidas!
El primer paso de esta receta es dorar la carne hasta que se dore. Utilizo aceite de oliva para esta parte porque se puede calentar a una temperatura mucho más alta que la mantequilla y aún así produce una bonita corteza dorada en la carne. Una vez que el cerdo esté chamuscado, retírelo de la sartén y agregue la mantequilla, el azúcar morena, el ajo y los condimentos.
El cerdo vuelve a la sartén y se empapa con la bondad mantecosa del ajo, luego se gira rápidamente al horno. ¡Asegúrate de usar una bandeja para hornear!
El resultado final son unas tiernas y jugosas chuletas de cerdo cubiertas con la más deliciosa salsa dulce y salada. Me gusta espolvorear mis chuletas de cerdo con azúcar morena con un poco de perejil para darle color y sabor.
¡Asegúrate de servir tu cerdo sobre una cama de puré de papas, arroz o incluso pasta para absorber toda esa salsa!
A mis hijos también les encantan estas chuletas de cerdo, las piden todas las semanas. Ya sea que sea un profesional en la cocina de chuletas de cerdo o simplemente busque expandirse un poco con su oferta de cena, seguramente le gustará esta receta.
Costillas de cerdo con azúcar morena
ingredientes
- 4 costillas de cerdo con hueso
- 2 cucharas de cafe aceite de oliva
- Sal y pimienta para probar
- 3 cucharas de sopa Manteca
- 2 cucharas de cafe ajo molido
- 3 cucharas de sopa azúcar morena
- 1 cucharilla condimento italiano
- 1 cucharilla perejil picado
- rodajas de limón y ramitas de perejil para servir Opcional
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 400 grados F. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
-
Sazone las costillas de cerdo por ambos lados con S&P al gusto.
-
Agrega las chuletas de cerdo a la sartén en una sola capa. Cocine de 5 a 6 minutos para de lado o hasta que esté completamente dorado.
-
Retirar la carne de cerdo de la sartén y colocarla en un plato. Cubrir con papel de aluminio para mantener el calor.
-
Agregue la mantequilla a la sartén y derrita. Agregue el ajo, el azúcar morena y el condimento italiano y cocine por 30 segundos, revolviendo constantemente.
-
Regrese las chuletas de cerdo a la sartén y decore con la salsa.
-
Coloque la olla en el horno y cocine durante 10-15 minutos o hasta que la carne de cerdo esté cocida al punto deseado.
-
Vierta la salsa del fondo de la sartén sobre las chuletas de cerdo y espolvoree con perejil. Sirva adornado con rodajas de limón y ramitas de perejil si lo desea.
Observaciones
- Si no tiene aderezo italiano, puede sustituir partes iguales de orégano seco, albahaca seca y tomillo seco.