Estas papas fritas se empanan, se cocinan hasta que estén doradas, luego se cubren con azúcar de canela y se sirven con una salsa de caramelo. ¡La mejor manera de comer manzanas!
Olvídate de las patatas fritas, ¡estas patatas están donde están! Tanto la tarta de manzana como el churro, estas delicias son el postre perfecto o la merienda navideña.
Estas papas fritas de manzana son una de las mejores cosas que he comido, esta receta es DEBE PROBAR. Se trata de rodajas de manzana rebozadas, luego fritas y envueltas en azúcar de canela. Si bien estas papas fritas son excelentes por sí solas, se ven aún mejor cuando agregas caramelo para mojarlas.
¿Cómo se hacen las patatas fritas?
Lo primero que debe hacer al preparar papas fritas es elegir las manzanas. Hay innumerables variedades de manzanas, pero algunas no son aptas para freír porque se convertirán en papilla. Recomiendo encarecidamente usar manzanas Granny Smith para esta receta, mantienen su forma maravillosamente y están disponibles en cualquier tienda de comestibles.
Deberá sembrar y pelar las manzanas, luego cortarlas en cuartos. Asegúrate de cortar las manzanas en gajos de tamaño similar para que se cocinen a la misma velocidad.
El siguiente paso es preparar la masa, que es similar a la masa para panqueques. Mientras haces tu masa, calienta un poco de aceite para freír.
Cada rodaja de manzana se sumerge en la masa y luego se pasa a la sartén hasta que se dore. Finalmente, enrolle cada rodaja de manzana en azúcar canela de la freidora; asegúrese de hacer esto de inmediato, ya que la mezcla de azúcar se adhiere mejor cuando las manzanas están calientes.
Estas papas fritas casi saben a buñuelos de manzana y son aún mejores cuando agregas un poco de caramelo a la mezcla. Puede usar un helado de caramelo o una olla de puré de manzana caramelizada que normalmente se encuentra en la sección de productos agrícolas cerca de las manzanas frescas.
Estas papas fritas de manzana son ciertamente un poco indulgentes, pero valen la pena. Siempre reciben críticas muy favorables y son muy divertidos de comer.
La próxima vez que te encuentres con algunas manzanas a la mano, prueba estas papas fritas. O no espere y corra a la tienda hoy para recoger los ingredientes, ¡se alegrará de haberlo hecho!
Papas fritas de manzana
ingredientes
- 3 estupendo Manzanas Granny Smith pelado, descorazonado y en cuartos
- 3/4 Cortar Leche Yo uso el 1%
- 1 Cortar Harina
- 1 Huevo
- 1 cucharilla Levadura en polvo
- 1/2 taza + 2 cucharadas Azúcar granulado uso dividido
- 1 cucharilla canela
- aceite de freír
- 1 Cortar salsa de caramelo o salsa de caramelo
- ramitas de menta para decorar Opcional
Instrucciones
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En un tazón mediano, combine la leche, la harina, el huevo, la potencia del horno y 2 cucharadas de azúcar. Mezclar hasta que quede suave.
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Pon el resto del azúcar y la canela en un plato; mezclar para combinar.
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Caliente 1 pulgada de aceite en una cacerola a 350 grados F.
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Sumerja cada rodaja de manzana en la masa y luego agréguela a la olla de aceite. Cocine de 4 a 5 rodajas de manzana a la vez, de 3 a 4 minutos o hasta que estén doradas, dándoles la vuelta de vez en cuando.
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Retire las manzanas del aceite e inmediatamente enróllelas en la mezcla de azúcar y canela.
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Repite el proceso con las manzanas restantes.
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Sirve tus papas fritas inmediatamente con salsa de caramelo. Adorne con ramitas de menta si lo desea.