¡Estas galletas en forma de corazón son la última sorpresa para el Día de San Valentín! Las galletas de azúcar en forma de corazón se sumergen en chocolate negro y se cubren con chispas festivas para un refrigerio divertido que es perfecto para la fiesta con clase o para esa persona especial en tu vida.
¡Estas galletas de corazón de azúcar saben tan bien como se ven! Son excelentes para envolver y regalar y también se pueden hacer con anticipación.
¡El Día de San Valentín llegará antes de que nos demos cuenta y lo celebraremos en mi casa con estas adorables galletas en forma de corazón fáciles de hornear! Tomé algunas galletas de azúcar caseras en forma de corazón y les di una salsa de chocolate negro antes de agregar una variedad de chispas de colores. Estas galletas son perfectas para regalos de fiesta elegantes o como regalo para amigos y familiares que merecen algo un poco dulce.
Cómo hornear galletas de corazón
Esta receta comienza con una masa básica de galleta de azúcar, diseñada para mantener su forma en el horno. La masa debe enfriarse antes de extenderla, así que planifique en consecuencia. Puede almacenar la masa empaquetada en el refrigerador hasta por 3 días o en el congelador hasta por un mes antes de planear hornear las galletas.
La masa se enrolla en una hoja antes de cortar las formas de corazón. Usé un cortador de galletas en forma de corazón de 4 pulgadas. Puede acercar o alejar sus galletas si lo prefiere, simplemente ajuste el tiempo de cocción en consecuencia.
Una vez fuera del horno, las galletas deberán enfriarse antes de darles la decoración final. A veces, si necesito planificar con anticipación, hago galletas y luego las congelo. Simplemente descongelé las galletas en el mostrador y luego procedí con la salsa de chocolate y las espolvoreé desde allí.
Puede usar chispas de chocolate diluidas con un poco de grasa o un caramelo de chocolate negro para mojar. A menudo me preguntan por qué incluyo manteca, el razonamiento es que ayuda a mantener la capa de chocolate más delgada para que no termine con una capa súper gruesa de chocolate en las galletas.
Cuando preparo estas galletas suelo utilizar gofres Ghirardelli Dark Melting para la salsa de chocolate, disponibles en la sección de pastelería de la mayoría de las tiendas de abarrotes. ¡Los gofres se derriten perfectamente y saben a chocolate negro real!
El último paso es agregar las calabazas de San Valentín mientras el chocolate aún está húmedo, ¡excelente trabajo para los niños! Compré algunos paquetes de purpurina en la tienda de manualidades y los mezclé para hacer esta mezcla del Día de San Valentín, pero puedes usar lo que quieras.
Normalmente envuelvo estas galletas de corazón en pequeñas bolsas transparentes y las ato con una cinta; ¡A mis hijas les encanta repartir estas divertidas galletas a sus amigos en la escuela! Para el Día de San Valentín, prepare algo dulce para sus seres queridos como estos dulces festivos, ¡seguramente todos los amarán!
Galletas de corazón
ingredientes
- 1 Cortar Mantequilla sin sal ablandado
- 1 Cortar azúcar
- 2 huevos
- 1 1/2 cucharas de cafe extracto de vainilla
- 1/4 cucharilla sal
- 3 tazas Harina para todo uso
- 8 onzas chispas de chocolate semidulce o caramelos de chocolate amargo se derriten
- 1 cucharilla Grasa vegetal o animal sólida para cocinar Úselo solo si usa chispas de chocolate, no agregue manteca a los dulces derretidos
- 1/2 Cortar Chispitas de San Valentín
Instrucciones
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En el tazón de una batidora, bata la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave, aproximadamente 2 minutos.
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Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
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Agregue la vainilla y la sal, luego agregue lentamente la harina hasta que se mezcle.
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Retire la masa del bol. Coloca la masa sobre un gran trozo de film transparente y dale forma de disco. Envuelva la masa con film transparente y déjela enfriar durante al menos 1 hora o hasta 1 día antes de hacer las galletas.
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Precalienta el horno a 350 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o un tapete antiadherente.
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Divide la masa por la mitad. Rebobina la mitad de la masa y ponla en el frigorífico. Enrolle el resto de la masa en un rectángulo de 1/2 pulgada de grosor.
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Con un cortador de galletas en forma de corazón de 4 pulgadas, corte tantas formas como sea posible de la masa.
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Reinicia la masa y repite el proceso hasta que tu primera sartén esté llena. Las galletas deben estar separadas por 1 1/2 pulgadas en la hoja.
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Regrese la sartén al refrigerador y déjela enfriar durante 20 minutos.
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Hornee durante 12 a 15 minutos o hasta que las galletas estén listas y los bordes se doren.
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Enfríe las galletas por completo.
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Repite el mismo proceso con la otra mitad de la masa que previamente pusiste en el frigorífico.
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Caliente las chispas de chocolate + manteca O los dulces se derritan (no es necesario acortarlos) en el microondas en incrementos de 30 segundos hasta que se derritan. Mezclar hasta que quede suave.
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Sumerja la mitad de cada galleta en el chocolate, golpeando contra el tazón para eliminar el exceso. Coloque las galletas en una hoja de papel pergamino y agregue rápidamente los copos de chocolate húmedos. Déjalo solo por completo.
Observaciones
- La masa se puede congelar hasta por un mes; descongelar en el refrigerador antes de usar.
- Las galletas simples se pueden congelar hasta por un mes, luego descongelar y sumergir en chocolate y chispas.