Esta receta de camote horneado dos veces presenta papas tiernas apiladas con streusel de nuez, azúcar morena, malvaviscos y arándanos secos. ¡Puede prepararlos con anticipación y ponerlos en el horno justo antes de la comida navideña!
Estas batatas tienen todos los deliciosos sabores de una cazuela tradicional, pero son lo suficientemente elegantes para una buena cena.
Hay tantas recetas diferentes de puré de camote, algunas con malvaviscos, algunas con nueces y otras con streusel. Nunca puedo decidir qué versión preferir, así que decidí combinarlos todos y ponerlos en una forma portátil. ¡Aquí, batatas al horno cargadas dos veces con aderezos!
¿Cómo hacer batatas al horno dos veces?
Para esas batatas dos veces horneadas, comenzará con un montón de batatas; intente elegir papas del mismo tamaño y forma, se cocinan de manera más uniforme y el resultado final será mejor si se cocinan todas las cáscaras de manzana. la tierra es igual. Mi hija se divirtió mucho clasificando la canasta de camotes de la tienda de comestibles para los buenos. Una vez asadas las patatas, se vacía la pulpa y se tritura con un poco de mantequilla y azúcar moreno. Yo uso un triturador de papas para obtener un resultado final más suave, pero también puedes usar un triturador de papas o una licuadora estándar.
Una vez que el puré de papas se haya vuelto a poner en su caparazón, puede refrigerarlo y guardarlo para más tarde o continuar agregando condimentos. Cubrí las papas con streusel de nueces y azúcar morena, mini malvaviscos y arándanos secos.
Es una forma tan divertida de servir batatas en Acción de Gracias y es muy conveniente prepararlas con anticipación. Puede duplicar o triplicar fácilmente esta receta para una multitud; lo importante es no escatimar en los ingredientes. Vamos, todos sabemos que es la mejor parte.
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Batatas cargadas dos veces en el horno
ingredientes
- Para el puré de papas:
- 8 batatas medianas tamaño y forma similares
- 2 cucharas de sopa mantequilla sin sal
- 2 cucharas de sopa azúcar morena
- 1/2 cucharilla canela
- 1/2 cucharilla sal
- Para el streusel:
- 2 cucharas de sopa hecho con harina
- 2 cucharas de sopa azúcar morena
- 2 cucharas de sopa nueces pecanas finamente picadas
- 2 cucharas de sopa mantequilla fría cortar en cubos
- 1/2 Cortar mini malvaviscos
- 1/4 Cortar arándanos secos picado grueso
- Spray para cocinar
Instrucciones
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Precalienta el horno a 400 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y cubra con aceite en aerosol. Poner las patatas en la sartén y picarlas varias veces con un tenedor.
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Coloque en el horno y hornee por 45-50 minutos o hasta que estén tiernos.
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Cuando las papas estén lo suficientemente frías para manipularlas, corte suavemente la parte superior y saque el interior, dejando un borde de 1/4 de pulgada de grosor.
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Mezclar las papas con 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de azúcar morena, canela y 1/2 cucharadita de sal (o más al gusto). Triture las papas con una licuadora, un machacador de papas o un machacador de papas.
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Regrese la mezcla de papa a solo 6 cáscaras; deseche las 2 cáscaras restantes. También puedes usar una manga pastelera con una punta de forma grande. estrella para canalizar las patatas hacia las cáscaras de forma decorativa.
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En este punto, puede mantener las papas en el refrigerador hasta por un día o continuar con la cocción.
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Precalienta el horno a 350 grados.
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En un bol, combine la harina y el azúcar morena. Con un tenedor, corte la mantequilla fría en la mezcla de harina hasta que se formen migas grandes. Agrega las nueces.
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Espolvoree la mezcla de streusel sobre las papas y golpéelo suavemente con los dedos para que lo haga ataques.
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Coloca las patatas en el horno y cocina por 20 minutos. Si las papas salen del refrigerador, agregue 15 minutos al tiempo de cocción.
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Retire las patatas del horno y presione suavemente los malvaviscos encima. Cocine por otros 3 minutos o hasta que los malvaviscos se hayan derretido.
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Retire las patatas del horno y espolvoree los arándanos secos. Úselo inmediatamente.