Este bizcocho de trufa se hace con migas de bizcocho, glaseado y caramelo derretido, luego se decora con chispitas. ¡Puedes personalizar la tarta de trufas para darles el sabor que más te guste y decorarlas para cada festividad!
Las trufas son divertidas y festivas y en realidad son bastante fáciles de hacer. Esta es una fórmula básica de pastel de trufa que se puede adaptar fácilmente para adaptarse a su ocasión especial.
En mi opinión, la tarta de trufa es el postre perfecto. Tienes un pastel, tienes glaseado, tienes chocolate con un montón de chispas para rematar. ¡Son pequeños, vienen en toneladas de combinaciones de sabores diferentes y a los niños y adultos les encantan!
¿Qué es un pastel de trufa?
Un pastel de trufa es una bola hecha de migas de pastel y glaseado que se sumerge en chocolate o caramelo derretido. Las trufas de pastel a menudo se cubren con chispas u otros ingredientes divertidos como coco o chispas de chocolate.
¿Cómo hacer la tarta de trufa?
El primer paso para preparar el bizcocho de trufa es hornear el bizcocho. Siempre uso mezcla para pastel porque hay muchas opciones de sabor, siempre es masticable y delicioso, y es muy asequible. El bizcocho se desmenuza antes de amasarlo con el glaseado, luego se forman bolas.
¿Cómo se hacen los cake pops?
¿Estás buscando convertir tu pastel de trufas en cake pop? ¡Es fácil! Simplemente coloque las bolas de pastel formadas en palitos de piruleta, luego refrigérelas y sumérjalas en chocolate.
¿Cómo se moja el bizcocho de trufa?
Encuentro que la forma más fácil de mojar el pastel de trufa es poner cada taza medidora en un tenedor y luego decorar con el chocolate. Golpea el tenedor contra el costado del tazón para eliminar el exceso de chocolate. Solo desea una fina capa de chocolate, de lo contrario, el exceso de chocolate se acumulará en el fondo de su pastel de trufas a medida que se endurezca. Transfiera con cuidado cada pastel de trufa empapado en una hoja de papel para hornear para que se endurezca.
Consejos para la tarta de trufa
- Tradicionalmente, las trufas se sumergen en caramelos derretidos. Recomiendo encarecidamente usar los gofres oscuros de Ghirardelli, que están disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles y vienen en chocolate blanco y negro. Saben a chocolate real y es muy fácil trabajar con ellos porque se derriten de forma suave y fina. Si está usando una marca diferente de dulces derretidos, es posible que deba agregar una cucharadita o dos de grasa mientras los derrite para diluirlos.
- Cuando mezclas las migas de pastel con el glaseado, buscas una masa suave para formar, pero la masa no tiene que ser pegajosa. Si siente que su masa está un poco seca, no dude en agregar un poco más de glaseado hasta obtener la consistencia deseada.
- Puede hacer trufas en forma de pastel aplastando la mezcla para pastel en un plato y usando una plantilla pequeña para cortar las formas.
- Asegúrate de enfriar bien las trufas antes de remojarlas, si están blandas será mucho más difícil trabajar con ellas.
Pastel con sabor a trufa
Usé un pastel amarillo clásico con glaseado de vainilla aquí, pero hay tantas formas de darle sabor a tu pastel de trufa como
- Preparación para tarta de chocolate + glaseado de chocolate
- Tarta de fresa + glaseado de fresa
- Pastel de terciopelo rojo + glaseado de queso crema
- Tarta de limón + glaseado de limón
- Pastel de especias + glaseado de queso crema
- Tarta Funfetti + glaseado de vainilla
¿Cuánto duran las trufas?
Las trufas durarán de 5 a 7 días si se almacenan en un recipiente hermético. Si necesita conservarlos por más tiempo, puede transferirlos al refrigerador donde se mantendrán hasta por 10 días.
Este pastel de trufa es perfecto para Navidad, pero también es bueno para cualquier otra ocasión festiva. Simplemente cambie el color de los caramelos sueltos y espolvoréelos según su evento. ¡Te garantizo que recibirás críticas muy favorables!
Otras golosinas
- Corazones de caña de azúcar
- Caramelos de olla de cocción lenta
- Magdalenas de menta
- Galletas De Pajar
- Fudge de Rocky Road
Receta de pastel de trufa
ingredientes
- 1 caja la mezcla de pastel cualquier sabor
- huevos, aceite y agua como se indica en el empaque del pastel
- 1 taza + 2 cucharadas glaseado enlatado
- 1 triturar fondo de caramelo Recomiendo los gofres oscuros Ghirardelli
- 1/2 Cortar espolvorear
Instrucciones
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Prepara la masa del bizcocho con la cantidad de aceite, agua y huevos indicados en el paquete. Hornee en una sartén de 9 » x 13 » de acuerdo con las instrucciones del paquete.
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Deja que el bizcocho se enfríe por completo, luego rómpelo y desmenuza hasta que se forme una fina miga.
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Incorporar el glaseado hasta formar una masa. Si la masa se ve seca, puede agregar más glaseado, 1 cucharada a la vez, hasta que alcance la consistencia deseada.
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Enrolle la mezcla de pastel en bolas del tamaño de una cuchara. Coloque las bolas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y refrigere durante al menos una hora.
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Derretir los caramelos en un bol en el microondas, calentar durante 30 segundos, luego mezclar hasta que esté completamente homogéneo.
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Coloque cada bizcocho de trufa en un tenedor y con una cuchara vierta los caramelos derretidos sobre el bizcocho de trufa. Golpee contra el costado del tazón para eliminar el exceso de dulces.
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Coloque cada trufa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Adorne con una pizca.
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Repite el proceso con el resto de la trufa y el bizcocho de caramelo. Refrigere hasta que esté listo para comer. Se puede realizar con hasta 3 días de antelación.