Estas galletas de mantequilla pegajosas son una versión portátil del popular pastel. ¡Son suaves, pegajosas y totalmente irresistibles! Enróllelos en lentejuelas para una apariencia divertida y festiva.
Hago galletas de mantequilla pegajosas, así como galletas de vidrio de colores y galletas de cáscara de menta todos los años durante las vacaciones. Son excelentes para intercambiar galletas y solo toman unos minutos para ensamblar. ¡No puede detenerse en una sola galleta!
Probablemente hayas oído hablar del pastel de mantequilla pegajosa, pero ¿alguna vez has probado las galletas de mantequilla pegajosas? Son tan deliciosos y no podrían ser más fáciles de hacer. ¡Enrollé estas galletas de purpurina para vestirlas para las fiestas!
¿Cómo se hacen las galletas de mantequilla pegajosas?
Esta receta comienza con una lata de mezcla para pastel. Yo uso una mezcla para pastel blanco, pero una mezcla para pastel amarillo o chocolate también sería una gran opción. La mezcla para pastel se combina con queso crema, mantequilla, huevos y extracto de vainilla para formar una masa espesa.
Esta masa es suave y pegajosa, lo que puede dificultar un poco su trabajo. Dejo enfriar la masa hasta que esté compacta antes de enrollar las bolas. Si tiene problemas para que la masa se pegue a sus manos, puede cubrirlas con un poco de aceite en aerosol para suavizar el proceso.
Una vez que se han formado las bolas de masa, las enrollo en chispas de colores. Si siente que sus bolas de masa están demasiado blandas después de enrollarlas, siempre puede volver a ponerlas en el refrigerador para enfriarlas antes de agregar las pepitas.
Consejos para galletas de mantequilla pegajosas
- Sus galletas formarán grietas a medida que se hornean. Esto es normal y parte del encanto de estas galletas de aspecto rústico.
- Las galletas de mantequilla pegajosas se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días.
- ¡Asegúrese de no cocinar demasiado sus galletas! Están destinados a ser suaves y pegajosos.
- Las galletas de mantequilla pegajosas tradicionales se enrollan en azúcar en polvo, por lo que puede probarlas de esta manera si lo prefiere en lugar de usar granos.
Las galletas de mantequilla pegajosas son un regalo único y son perfectas para fiestas, intercambios de galletas navideñas y obsequios. No tiene que esperar hasta Navidad para hacer estas galletas; puede reemplazar las calabazas navideñas con cualquier color que se adapte a su ocasión.
Me encanta envolver galletas de mantequilla pegajosas en cajas de regalo y entregarlas a familiares, amigos y maestros durante las vacaciones. ¡Todos siempre están felices de tener un regalo hecho en casa y recibo toneladas de solicitudes para la receta!
Galletas de mantequilla pegajosas
ingredientes
- 8 onzas Queso fresco ablandado
- 1/2 Cortar Manteca ablandado
- 1 Huevo
- 1/2 cucharilla extracto de vainilla
- 18 1/4 caja de onzas mezcla para pastel blanco
- 1 Cortar espolvorear
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o un tapete antiadherente.
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Coloque el queso crema y la mantequilla en el tazón de una batidora y bata hasta que quede suave y bien mezclado, 2-3 minutos.
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Agregue la mezcla de huevo, vainilla y pastel blanco al tazón. Batir a velocidad baja hasta que se combinen.
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Cubra el tazón y refrigere por 30 minutos.
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Enrolle la masa en bolas de 1 pulgada, luego cubra cada bola con pepitas. Coloque a 2 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear. Deberá trabajar por lotes.
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Hornee por 10-12 minutos o hasta que los bordes estén firmes. Deje enfriar durante 5-7 minutos, luego transfiera suavemente a una rejilla para enfriar por completo.
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Repite el proceso con la masa de galleta restante.
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Sirva o almacene en un recipiente hermético hasta por 3 días.