Estas galletas Twix son galletas de mantequilla redondas cubiertas con caramelo y chocolate con leche. ¡Una galleta fácil e increíble que sabe incluso mejor que la popular barra de chocolate!
Nunca me puedo resistir a una barra Twix y estas galletas tienen la misma combinación pegajosa de chocolate y caramelo. ¡Son fáciles de hacer y a todos les encantarán! Hago estas galletas durante las vacaciones con caramelos de olla de cocción lenta y comida de reno.
¿Alguna vez ha hecho una receta y se impacienta antes de que se termine porque no puede esperar para comerla? Así son estas cookies TwixS. eran para mi. Los niños y el esposo terminaron queriéndolos tanto como yo. Una galleta de chocolate y caramelo que querrás hornear una y otra vez.
¿CÓMO SE CREAN DOS COOKIES?
Una vez que haya mezclado y enfriado la masa para galletas, corte las galletas con un cortador de galletas de 2-3 pulgadas. Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino a una distancia de aproximadamente 1 cm. Una vez cocidas, coloque el rico y cremoso caramelo encima de cada galleta y deje que se endurezca antes de agregar el caramelo de chocolate. ¡Deja que el chocolate se enfríe y come todo lo que quieras!
Si es necesario, puede preparar la masa para estas galletas de chocolate y caramelo con anticipación. Puede conservarse en el frigorífico durante 3 días o hasta 3 meses en el congelador. Cuando horneo galletas, uso un cortador de galletas de 3 pulgadas. Puedes usar un cortador de galletas más pequeño o más grande, ten en cuenta que el tiempo de cocción cambiará.
Prefiero usar los trozos de caramelo sin envolver que se encuentran en el pasillo de horneado para la capa de caramelo en estas galletas. Sin embargo, los caramelos regulares también funcionan muy bien. Una vez que todos hayan terminado de devorar las galletas, se mantendrán en un recipiente hermético durante unos 5 días.
¿CÓMO SE HACE CARAMELO CASERO?
Hay varias formas de hacer caramelo en casa. Prefiero usar los trozos de caramelo preparados previamente y agregarles leche. Sin embargo, también puede hacer caramelo hirviendo leche condensada azucarada durante aproximadamente 3 horas. La versión más larga de la preparación de caramelo consiste en hervir a fuego lento azúcar morena, jarabe de maíz y leche evaporada hasta que espese y forme caramelo.
¿POR QUÉ SE REFRIGERA LA MASA DE GALLETAS?
Algunas personas se saltan la parte aterradora. Sin embargo, la masa es mucho más difícil de trabajar y generalmente termina con las galletas extendiéndose y sin tener una forma uniforme. Me encanta tener una galleta más linda porque a menudo doy estas galletas Twix como regalo navideño.
Estas galletas Twix requieren algo de esfuerzo, pero valen la pena. Es un tratamiento tan rico que es apto para todas las edades. Creo que estas galletas saben incluso mejor que la barra de chocolate original y ¡apuesto a que estará de acuerdo!
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Galletas Twix
ingredientes
- 1 1/2 tazas Manteca ablandado
- 1 Cortar Azúcar granulado
- 1 1/2 cucharas de cafe extracto de vainilla
- 3 tazas Harina para todo uso
- 1/4 cucharilla sal
- 11 onzas dulces
- 1 cucharilla leche o crema evaporada
- 2 tazas chips de chocolate con leche
- 2 cucharas de cafe Grasa vegetal o animal sólida para cocinar
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o un tapete antiadherente.
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Coloque la mantequilla en el tazón de una batidora y bata hasta que esté suave y esponjosa. Agrega el azúcar glass y bate hasta que quede suave. homogéneo.
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Agrega el extracto de vainilla, la harina y la sal al bol. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
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Coloque la masa sobre una hoja de film transparente. Doblar el film transparente alrededor de la masa y dejar enfriar en el congelador durante 20 minutos.
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Enharina la superficie de trabajo y extiende la masa en una hoja de 1/2 pulgada.
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Use un cortador de galletas redondo de 2-3 pulgadas para cortar las galletas. Coloque las galletas a una pulgada de distancia en una bandeja para hornear preparada.
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Hornee las galletas durante 12-13 minutos o hasta que los bordes estén de color marrón claro. Repite el proceso con la pasta restante.
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Deje enfriar las galletas sobre una rejilla.
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Pon los caramelos y la leche evaporada en un bol. Microondas en incrementos de 45 segundos hasta que el caramelo se derrita. Mezclar hasta que quede suave.
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Coloque una cucharada de caramelo en cada galleta, usando el dorso de la cuchara para esparcirlo sobre los bordes de la galleta.
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Deje reposar las galletas hasta que el caramelo se haya endurecido, unos 20 minutos.
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Ponga las chispas de chocolate con leche y la grasa en un bol. Microondas en incrementos de 30 segundos hasta que el chocolate se derrita. Mezclar hasta que quede suave.
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Coloque una cucharada de chocolate derretido en cada galleta y extiéndalo sobre la capa de caramelo.
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Deje reposar las galletas hasta que el chocolate se haya endurecido, luego sírvalas o guárdelas en un recipiente hermético hasta por 5 días.