Este pollo marsala cocido a fuego lento está hecho con pechugas de pollo tiernas cocinadas en salsa de champiñones y vino marsala. ¡Es una deliciosa opción de comida que encantará a toda la familia!
Siempre he pedido pollo marsala en los restaurantes, pero ahora que sé cómo hacerlo en la olla de cocción lenta, ¡también se ha convertido en un favorito para cenar en casa!
El pollo Marsala es un plato muy popular y por una buena razón. ¿Cómo puedes equivocarte con pollo y champiñones en salsa salada? Bueno, supongo que si no eres un amante de los hongos, ¡nos encantan los hongos en mi casa! Este pollo marsala cocido a fuego lento es mi versión del clásico. Es una excelente manera de obtener los sabores de ese restaurante favorito con un mínimo de trabajo.
ingredientes
- 6 pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 cucharilla aceite de oliva
- Sal y pimienta para probar
- 2 cucharas de cafe ajo molido
- 1/2 Cortar vino marsala
- 1/2 Cortar Caldo de pollo
- 1 1/2 tazas champiñones en rodajas
- 1/4 Cortar maicena
- 1/4 Cortar crema espesa
- 2 cucharas de sopa perejil picado
Instrucciones
-
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone las pechugas de pollo por ambos lados con S&P.
-
Coloque el pollo en la sartén y cocine, 4-5 minutos por lado o hasta que esté dorado.
-
Coloque las pechugas de pollo, el ajo, el vino, el caldo de pollo y los champiñones en la olla de cocción lenta.
-
Cocine a fuego lento durante 5 horas.
-
Retire el pollo de la olla de cocción lenta. Batir la maicena con 1/3 de taza de agua fría. Vierta la maicena en la olla de cocción lenta y mezcle.
-
Regrese el pollo a la olla de cocción lenta, suba el fuego a alto y cocine por 30 minutos o hasta que la salsa espese.
-
Agregue la crema y sazone la salsa con S&P al gusto. Espolvorear con perejil y servir.
Observaciones
- Si tiene poco tiempo, puede omitir las pechugas de pollo, ¡pero le recomiendo que se tome el tiempo para dorarlas!
- Si lo prefiere, puede usar muslos de pollo deshuesados y sin piel en lugar de pechuga de pollo.
- Adaptado de Creme de la Crumb
- Estufa: Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone el pollo con S&P por ambos lados. Agregue el pollo a la sartén y cocine de 5 a 6 minutos por lado o hasta que esté bien cocido. Retire el pollo de la sartén y cúbralo con papel de aluminio para mantenerlo caliente. Agregue los champiñones a la sartén y cocine, de 4 a 5 minutos o hasta que estén tiernos. Agrega el ajo y cocina por otros 30 segundos. Agregue la marsala y el caldo de pollo a la sartén y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Mezcle 1 cucharada de maicena que haya sido mezclada con 2 cucharadas de agua fría. Cocine a fuego lento hasta que espese. Incorporar la nata y dejar hervir a fuego lento durante otros 2 minutos. Regrese el pollo a la sartén y coloque la salsa encima. Espolvorear con perejil y servir.