Esta receta de brocheta de pollo hawaiana presenta jugosas pechugas de pollo, piña y verduras en una salsa dulce y picante, ensartadas en brochetas y asadas a la perfección. ¡Sirve con arroz de coco para saborear los trópicos en casa!
Hay algo en la combinación de pollo y piña que me encanta: creo que es esa cosa dulce y salada que funciona tan bien con tantos ingredientes diferentes. Estas brochetas de pollo hawaianas combinan pollo y piña con muchas verduras y una marinada increíblemente deliciosa para una cena que te hará sentir como si estuvieras de vacaciones.
¿Cómo se hacen las brochetas de pollo hawaianas?
La base de esta receta es una marinada que contiene toneladas de sabor con salsa de soja, jugo de piña, jengibre fresco y muchos otros ingredientes excelentes. El pollo debe marinar durante al menos una hora, así que planifique en consecuencia. Una vez que el pollo está fuera de la marinada, se rellena en brochetas con piña, pimientos rojos y verdes y cebollas rojas. Tira las brochetas a la parrilla, rocía con la marinada reservada y ¡se sirve la cena!
Me encanta servir estas brochetas de pollo hawaianas con una guarnición de arroz con coco para completar el tema tropical. Puedes usar piña fresca o enlatada en esta receta, si la usas fresca, también es divertido echar unas rodajas de piña a la parrilla para que sirvan como complemento de tu comida.
Estas brochetas de pollo hawaianas serían el plato perfecto para una fiesta de verano, o simplemente cuando hace frío y llueve y quieres fingir que estás en una playa en un lugar soleado. No espero al verano para prepararlos, ¡tengo esta receta de nuevo en mi menú para la semana que viene!
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Brochetas de pollo hawaiano
ingredientes
- Para el adobo:
- 1/4 Cortar Salsa de tomate
- 2 cucharas de sopa azúcar morena
- 1/4 Cortar Salsa de soja
- 1/4 Cortar jugo de piña
- 1 cucharilla vinagre de arroz
- 2 cucharas de cafe jengibre pelado finamente picado
- 2 cucharas de cafe aceite de sésamo tostado
- Sal y pimienta para probar
- Armar:
- 1 1/2 cucharas de sopa aceite de oliva
- 1 triturar pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortar en cubos de 1 1/2 pulgada
- 1 Cortar trozos de piña El enlatado es bueno, aproximadamente de 1 a 1 y 1/2 pulgadas de tamaño
- 1 pimiento rojo pequeño cortar en trozos de 1 pulgada
- 1 pimiento verde pequeño cortar en trozos de 1 pulgada
- 1 cebolla morada mediana cortar en trozos de 1 pulgada
- Coberturas opcionales: cilantro picado rodajas de limón
- Guarnición opcional: arroz con coco
Instrucciones
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En un tazón mediano, combine la salsa de tomate, el azúcar morena, la salsa de soja, el jugo de piña, el vinagre de arroz, el jengibre y el aceite de sésamo. Condimentar con sal y pimienta.
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Coloque el pollo en una bolsa grande con cierre y vierta la mitad sobre el pollo; reservar el resto de la marinada en el frigorífico. Deje marinar el pollo durante al menos 1 hora o hasta 4 horas.
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Remoje 4 brochetas largas de bambú en agua fría durante 20 minutos.
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Caliente una parrilla o sartén a fuego medio-alto.
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Alternativamente, coloque el pollo, la piña, los pimientos y la cebolla morada en las brochetas. Sazone las brochetas con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
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Ase 5 minutos de cada lado. Cepille la marinada en cada brocheta y cocine a la parrilla un minuto más de cada lado. Sirva inmediatamente, decore con cilantro y rodajas de limón si lo desea.