Esta receta de camarones Kung Pao es rica en verduras y cacahuetes y se cocina en una salsa sabrosa pero picante. ¡Prepara tu comida para llevar en solo 20 minutos!
Mi versión de este clásico plato chino es incluso mejor que la que obtendrías en tu restaurante local.
Regresé con otra receta para llevar. Espero que a todos les guste la comida china tanto como a nosotros, ¡he explotado últimamente! ¡Este camarón Kung Pao es tan fácil de hacer que puedo tenerlo en la mesa en 20 minutos! Agregué muchas verduras para darle color y un toque crujiente, y la salsa es lo suficientemente picante como para agregar un poco de calor, pero no lo suficientemente caliente como para tomar un vaso de agua.
Me gusta usar camarones realmente grandes para esta receta, simplemente porque los camarones son realmente las estrellas del espectáculo aquí. Los camarones se cocinan con pimientos y cebollas y se mezclan en una salsa salada.
Cómo hacer camarones Kung Pao
Probablemente ya tenga la mayoría de los ingredientes necesarios para hacer estos camarones Kung Pao, los únicos dos ingredientes que deberá buscar son la salsa hoisin y los pimientos secos. La salsa Hoisin se puede encontrar en el pasillo étnico de casi cualquier tienda de comestibles.
De hecho, compré algunos chiles de árbol secos para este platillo, que generalmente se encuentran en el pasillo mexicano; realmente puede usar cualquier chile seco que pueda encontrar en su tienda. Empiezo con 4-6 chiles secos para un nivel moderado de especias; parecen muchos pimientos, pero los abro y agito las semillas antes de agregarlos al sofrito, lo que reduce en gran medida su picante. Si no puede encontrar pimientos secos o no quiere comprarlos, intente usar hojuelas de chile (como los que esparcirá en su pizza).
¿Puedo decirte lo deliciosos que son estos camarones Kung Pao? Como ya hay muchas verduras en la mezcla, ¡simplemente cocine al vapor el arroz y se servirá la cena!
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Camarones Kung Pao
ingredientes
- Para el salteado:
- 1 cucharilla aceite vegetal
- 1 triturar camarones grandes pelado y limpio
- 1 pimiento rojo cortar en trozos de 1 pulgada
- 1 pimiento verde cortar en trozos de 1 pulgada
- 1/2 Cortar cebolla amarilla cortar en trozos de 1/2 pulgada
- 1 cucharilla ajo molido
- 4-6 pimientos rojos secos sin semillas y cortado por la mitad (puedes usar más o menos chiles para ajustar el nivel de calor a tu gusto)
- 1/2 Cortar asar cacahuetes sin sal
- Sal y pimienta para probar
- Para la salsa:
- 2 cucharas de sopa Salsa de soja
- 1 cucharilla salsa hoisin
- 2 cucharas de cafe aceite de sésamo
- 2 cucharas de cafe azúcar
- 2 cucharas de cafe maicena
- 2 cucharas de sopa el agua
Instrucciones
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Caliente el aceite en una sartén grande a fuego alto. Agregue la cebolla y cocine 2-3 minutos o hasta que se ablande. Agregue los pimientos rojos y verdes y cocine 3-4 minutos o hasta que estén tiernos. Sazone con sal y pimienta al gusto. Agrega el ajo y cocina por 30 segundos.
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Agregue los camarones a la sartén y cocine de 3 a 4 minutos, o hasta que los camarones estén rosados y opacos. Agregue los chiles y los cacahuetes a la sartén.
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Mientras se cocinan los camarones y las verduras, prepare la salsa. Batir todos los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño.
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Agregue la salsa a la mezcla de camarones y deje hervir; cocine de 30 segundos a 1 minuto o hasta que la salsa se espese. Úselo inmediatamente.