Esta receta de brocheta de pollo al estilo griego está hecha con pollo marinado con ajo y hierbas y vegetales coloridos, ensartado y asado a la perfección. ¡Sirve estas brochetas con un cremoso yogur y salsa de pepino para una cena fácil y deliciosa!
Nunca puedes equivocarte con carne a la parrilla en un palito, algunos de mis favoritos incluyen brochetas de carne, brochetas de camarones y esas fabulosas brochetas de pollo al estilo griego.
¿Estáis cansados de mis recetas de pollo griego? ¡Espero que no, como pueden ver me encanta esta combinación de sabores! Siempre hago estas brochetas de pollo griegas, ¡a los niños y a los adultos les encantan! Sirvo estas brochetas de pollo con una simple salsa de yogur y pepino que realmente lleva este plato al siguiente nivel.
¿Cómo se preparan las brochetas de pollo al estilo griego?
Esta receta comienza con pollo en cubitos marinado en una combinación de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y hierbas. Por lo general, marina el pollo durante unos 30 minutos, pero el pollo puede permanecer en la marinada hasta 8 horas. Deslizo el pollo en las brochetas con pimientos y cebollas rojas, luego lo arrojo a la parrilla.
Estas brochetas de pollo al estilo griego también se pueden hacer adentro si no tienes parrilla. También puede cocinar las brochetas en una sartén para parrilla o incluso debajo de la parrilla. Mientras se cocina el pollo, hago mi salsa. La salsa es una combinación simple de pepino finamente picado, cebolla y hierbas.
Cuando el pollo esté cocido, sírvelo con la salsa de yogur, perejil picado y rodajas de limón. A menudo termino mi comida con pan de pita y hummus comprados en la tienda, acompañados de una verdura al vapor. ¡Espero que esta receta tenga tanto éxito en su hogar como en el mío!
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Brochetas de pollo al estilo griego
ingredientes
- 1 1/4 libra esterlina pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortar en trozos de 1 pulgada
- 2 cucharas de sopa jugo de limon
- 3 cucharas de sopa aceite de oliva
- 1/2 cucharilla azúcar
- 1 cucharilla Orégano seco
- 2 cucharas de cafe ajo molido
- 1 cucharilla sal kosher
- 1/2 cucharilla pimienta negra
- 1 pimiento rojo Descorazonado, sin semillas y cortado en trozos de 1 pulgada
- 1 cebolla roja pelar y cortar en trozos de 1 pulgada
- Para la salsa de yogur:
- 1 Cortar yogur griego natural
- 2 cucharas de cafe aceite de oliva
- 1 cucharilla cebolla morada en rodajas
- Sal y pimienta para probar
- ½ Cortar pepino picado Prefiero pepinos persas pequeños
- ¼ Cortar perejil fresco picado
- Coberturas opcionales: rodajas de limón perejil picado
Instrucciones
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Para las brochetas de pollo:
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Combine el jugo de limón, el aceite de oliva, el orégano, la sal, el azúcar, la pimienta y el ajo, con 1 cucharada de agua, en un bol. Agregue los trozos de pollo y mezcle para cubrir. Deje marinar durante al menos 30 minutos o hasta 8 horas.
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Caliente una parrilla o una bandeja de goteo a fuego medio o precaliente la parrilla.
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Retire el pollo de la marinada y coloque los trozos de pollo, la guindilla y la cebolla morada en 4 brochetas.
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Si está asando a la parrilla, ponga el pollo en la parrilla y cocine durante 5 minutos por lado o hasta que el pollo esté bien cocido.
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Para asar, cocine durante 8-10 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
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Mientras se cocina el pollo, prepare la salsa.
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Para la salsa de yogur:
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Combine el yogur griego, el aceite de oliva, el pepino y el perejil. Sazone con sal y pimienta al gusto. Refrigere hasta su uso.
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Sirve las brochetas de pollo con la salsa de yogur. Adorne con perejil y rodajas de limón si lo desea.