Moo Goo Gai Pan - Cazuelas Online

Esta receta de moo goo gai pan es un plato clásico de pollo salteado y verduras con salsa salada. Además, ¡consejos secretos sobre cómo hacer que tus papas fritas parezcan sacadas de un restaurante!

¿Alguna vez has pedido moo goo gai pan en un restaurante chino? Es un simple pollo y verduras salteados que también es súper sabroso y más saludable. Probé este fabuloso plato por primera vez hace unos 15 años en una cita con mi esposo actual. Nunca lo había tenido antes, pero él insistió en pedirlo y me alegro de que lo haya hecho.

Esta receta de moo goo gai pan es un plato clásico de pollo salteado y verduras con salsa salada. Además, ¡consejos sobre cómo hacer que su salteado sepa como si fuera de un restaurante!

Clases Puerta principal

Cocido asiático

Palabra clave pan moo goo gai, vegetariano salteado

Tiempo de preparación 30 minutos

Hora de cocinar 15 minutos

Tiempo Total 45 minutos

Porciones 4 porciones

Calorías 308kcal

Autor Sara Welch

ingredientes

1 triturar pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en rodajas finas
1 clara de huevo grande
2 cucharas de sopa + 1 cucharadita de fécula de maíz uso dividido
1 cucharilla aceite vegetal uso dividido
2 cucharas de cafe ajo molido
1 cucharilla jengibre picado
2 tazas champiñones en rodajas
1 Cortar grajillas
1/2 Cortar Zanahorias cortadas en trozos
1 8 oz lata de castañas de agua en rodajas agotado
1 8 oz caja de brotes de bambú en rodajas agotado
3/4 Cortar caldo de pollo
1 1/2 cucharas de cafe azúcar
1 cucharilla Salsa de soja
1 1/2 cucharas de cafe aceite de sésamo
Sal y pimienta para probar

Instrucciones

En un tazón mediano, mezcle la clara de huevo y 1 cucharada de maicena. Agregue las rodajas de pollo y mezcle para cubrir. Refrigere por 30 minutos, luego cuele y deseche el exceso de líquido.
En una cacerola grande, caliente 1 cucharadita de aceite a fuego medio-alto. Agregue las zanahorias y 1 cucharada de agua y cocine 2-3 minutos, revolviendo constantemente.
Agregue los champiñones y cocine 3-4 minutos o hasta que los champiñones estén dorados y tiernos.
Agregue los guisantes y cocine, de 1 a 2 minutos más o hasta que estén tiernos. Incorporar las castañas de agua y los brotes de bambú. Condimente las verduras al gusto con sal y pimienta.
Retire las verduras de la sartén y colóquelas en un plato. Cubre el plato con papel de aluminio para mantenerlo caliente.
Limpia la sartén con una toalla de papel. Calienta las 2 cucharaditas de aceite restantes a fuego medio-alto.
Agregue el pollo a la sartén y sazone con S&P al gusto. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido, de 3 a 4 minutos. Agregue el ajo y el jengibre y cocine por otros 30 segundos.
En un tazón pequeño, mezcle el caldo de pollo, el azúcar, la salsa de soja y el aceite de sésamo. Mezclar 1 cucharada + 1 cucharadita de almidón maíz.
Regrese las verduras a la sartén y caliéntelas durante aproximadamente 1 minuto. Vierta la salsa y ponga a fuego alto. Lleve la salsa a ebullición y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto o hasta que la salsa comience a espesarse, revolviendo ocasionalmente.
Sirva inmediatamente, encima del arroz si lo desea.

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