Este pollo español está hecho con muslos de pollo asados picantes con papas, pimientos y chorizo. ¡Un plato sencillo y satisfactorio que sabe a delicioso restaurante!
Estoy a cargo de los platos a la parrilla, los favoritos de mi familia incluyen pollo balsámico, pechuga de pollo envuelta en tocino y esta cena picante de inspiración española.
¡Esta no es su comida normal de pollo y papa! Este pollo español presenta una mezcla de especias casera y mucha salchicha de chorizo ahumado. Agregue algunos pimientos a la mezcla y tendrá una comida completa con una limpieza mínima al final de la noche.
¿Cómo se prepara el pollo español?
Esta receta comienza haciendo una mezcla de especias españolas que se frota en los muslos de pollo. Acomoda las piernas de pollo en una bandeja para hornear con las papas. El pollo y las papas se cuecen durante 25 minutos. Luego agregue las tiras de pimiento a la sartén y cocine por 10 minutos. Finalmente, coloque la salchicha de chorizo español en rodajas en la bandeja para hornear y cocine por otros 10 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y las papas tiernas. ¡Agrega una pizca de perejil y sirve!
Mezcla de especias españolas
Esta mezcla de especias españolas realza el sabor del pollo con notas herbáceas y riqueza ahumada. Esta mezcla comienza con una base de sal, pimienta, cebolla en polvo, ajo en polvo y orégano seco. Hay otras dos especias que realmente llevan este plato al siguiente nivel, el comino y el pimentón ahumado. A menudo doblo la mezcla de especias y guardo un poco y luego espolvoreo el pescado, las verduras y el bistec.
Consejos para el pollo español
- Me gustan las piernas de pollo con hueso y piel para esta receta porque se mantienen húmedas en el horno. Sin embargo, si lo prefiere, puede utilizar pechugas de pollo o muslos de pollo con la piel sobre el hueso.
- Estoy usando papas Yukon Gold para esta receta, pero también puede usar papas rojas pequeñas o papas Russet regulares cortadas en cubos de 1 pulgada.
- Use chorizo español si puede encontrarlo. El chorizo español es una salchicha seca que se puede encontrar en la sección de delicatessen de la mayoría de las tiendas de comestibles, ¡no lo confunda con el chorizo mexicano fresco! Si no puede encontrar chorizo, use una salchicha ahumada como kielbasa.
Variaciones de pollo español
Si bien esta receta es deliciosa como está, puedes agregar otros ingredientes para personalizarla a tu gusto.
- Bajo en carbohidratos: reemplace las papas con floretes de coliflor.
- Verduras: otras verduras pueden reemplazar a los pimientos como el brócoli, el calabacín o los espárragos.
- Sabores: Siéntase libre de agregar otros sabores a este platillo como aceitunas, ajo picado o terminar su platillo con hojuelas de queso manchego español.
Nunca puedes equivocarte con un plato sobre un plato, y esta toma española está llena de sabores atrevidos. El chorizo español hace que esta comida sea verdaderamente auténtica, esto definitivamente será parte de su rotación regular de cena.
Otras buenas cenas de pollo
- Pollo a la brasa con zanahorias y patatas
- Pollo hawaiano
- Pollo ahumado
- Pollo italiano
- Brochetas De Pollo A La Parrilla
Pollo español
ingredientes
Para la mezcla de especias
- 2 cucharas de cafe pimentón ahumado
- 3/4 cucharilla sal
- 1/4 Cuchara de café pimienta negra
- 1/2 cucharilla cebolla en polvo
- 1/2 cucharilla comino en polvo
- 1/4 cucharilla Orégano seco
- 3/4 cucharilla polvo de ajo
Para el pollo español
- 6 muslos de pollo con el hueso, con la piel
- 1 triturar patatas pequeñas Yukon Gold reducido a la mitad
- 1 cucharilla aceite de oliva
- 2 pimientos rojos Sin corazón, sin semillas y cortado en tiras de 2 pulgadas
- 1 triturar Chorizo español cortar en rodajas de 1/2 pulgada
- 2 cucharas de sopa hojas de perejil fresco Cortado
- Sal y pimienta a Placer
- Spray para cocinar
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
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Combine todos los ingredientes para la mezcla de especias en un tazón pequeño. Revuelva hasta que esté bien mezclado.
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Frote la mezcla de especias sobre las piernas de pollo. Coloca el pollo en la bandeja para hornear.
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Ponga las patatas en un bol grande con el aceite de oliva y sazone con sal y pimienta al gusto. Revuelva para cubrir las papas.
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Divida las papas alrededor de las piernas de pollo.
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Hornea por 25 minutos. Agrega los pimientos rojos a la hoja de la sartén.
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Cocine por otros 10 minutos. Agrega el chorizo a la sartén.
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Cocine por otros 10 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y las papas y los pimientos estén tiernos. Espolvoree con perejil y sirva.