La mejor marinada de camarones elaborada con ajo, hierbas, especias y limón. Puede cocinar sus camarones marinados en la parrilla, en la encimera o en el horno para obtener resultados perfectos en todo momento.
Me encanta un buen plato de camarones, a menudo hago una ensalada de camarones o camarones con mantequilla de ajo para una comida rápida y fácil. Este camarón marinado está tan lleno de sabor; mi familia lo pide todas las semanas, ¡es simplemente delicioso!
No hay nada como una marinada audaz y picante para infundir mucho sabor a tu comida. Esta marinada de camarones contiene una variedad de ingredientes sabrosos que se combinan para crear el aderezo perfecto para camarones frescos.
¿Cómo preparar una marinada de camarones?
Esta receta es una mezcla de aceite de oliva, salsa de soja, ralladura de limón, miel, hierbas, ajo y condimentos. Todo se ensambla en un recipiente grande o en una bolsa de plástico con cierre. Agregue los camarones, luego refrigérelos hasta que sea el momento de preparar la cena.
¿Cuánto tiempo marinas los camarones?
Recomiendo marinar los camarones durante al menos una hora o hasta 8 horas. Esta marinada en particular no contiene jugo de cítricos, solo ralladura de limón. Si está trabajando con una marinada diferente que contiene jugo de cítricos, recomendamos marinar los camarones por no más de 2 horas, ya que el ácido en el jugo puede cocinarlos.
Consejos para adobo de camarones
- Esta marinada se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador hasta por 3 días antes de usarla.
- Puedes dejar las colas en los camarones o quitarlas, tú decides. Las colas hacen una presentación más bonita pero es un poco más laborioso quitar las colas antes de comer.
- Puede hacer esta marinada sin gluten reemplazando la salsa de soja con salsa tamari.
- Recomiendo usar los camarones más grandes que pueda pagar para obtener el mejor sabor y presentación.
¿Cómo se cocinan los camarones marinados?
Estos camarones se pueden hornear, asar a la parrilla, asar a la parrilla o saltear. Independientemente del método de cocción, deberá cocinar los camarones durante aproximadamente 2-3 minutos por lado, o hasta que estén rosados y opacos. Los camarones más grandes tardarán un poco más en cocinarse.
Cómo pelar y quitar camarones
Por lo general, compro mis camarones crudos con solo la cola unida, pero muchos camarones también vienen con cáscara. Si sus camarones tienen caparazón, puede quitarlos fácilmente quitando la parte principal del caparazón con los dedos y luego quitando la cola del caparazón. Es posible que también sea necesario eliminar los camarones. Si ve una línea oscura en la parte superior de los camarones, puede quitarla usando un cuchillo de cocina para hacer una hendidura a lo largo de la parte superior de los camarones, luego use un cuchillo o una brocheta de madera para quitar la vena.
Esta marinada de camarones se puede utilizar en otros tipos de mariscos como vieiras, salmón, pez espada o fletán. Es una de las mejores formas de realzar el sabor del pescado fresco.
Adobo de camarones
ingredientes
- 1 triturar camarón pelado y desarrollado, dejar las colas para una mejor presentación
- 4 cucharas de sopa aceite de oliva
- 1 1/2 cucharas de sopa cariño
- 1 1/2 cucharas de sopa Salsa de soja
- 1 cucharilla Cáscara de limón
- 2 cucharas de cafe hojas de perejil fresco Cortado
- 2 cucharas de cafe hojas de tomillo Fresco Cortado
- 1/2 cucharilla sal
- 1/4 cucharilla pimienta
- 3/4 cucharilla ajo molido
- 1/4 cucharilla hojuelas de chile Opcional
Instrucciones
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En un bol poner el aceite de oliva, la miel, la salsa de soja, la ralladura de limón, el perejil, el tomillo, la sal y la pimienta. Batir para combinar.
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Reserve 1 cucharada de adobo para usar más tarde. Agregue el ajo y las hojuelas de chile al tazón.
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Agregue los camarones y la marinada a una bolsa para congelar con cierre hermético y selle. Agite para cubrir los camarones con la marinada.
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Deje marinar en el frigorífico durante al menos 1 hora o hasta 8 horas.
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En este punto, puede asar, asar o saltear los camarones durante 2-3 minutos por lado o hasta que se pongan rosados y opacos.
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Vierta la marinada reservada sobre los camarones cocidos, luego sirva.