Este pudín de chía es una comida o merienda vegana, rica en nutrientes y de 3 ingredientes. He proporcionado tres variaciones de sabor diferentes para los budines tradicionales de semillas de chía, chocolate y frambuesa.
Cuando busco un refrigerio más ligero, recurro a tazones de frutas mexicanas, tazones de acai y ese simple pudín de semillas de chía. Es fácil de preparar, apto para niños y está repleto de proteínas y fibra.
Cuando busco algo más dulce que no arruine mi dieta, recurro al pudín de chía. Está hecho con ingredientes totalmente naturales, tiene un sabor delicioso y se puede preparar en minutos. ¡La parte más difícil es esperar a que el pudín se asiente en la nevera! Estoy compartiendo una receta básica para este pudín, así como dos formas de cambiar el sabor.
¿Cómo hacer budín de chía?
Esta receta contiene tres ingredientes básicos: semillas de chía, leche de coco y sirope de arce. ¡Eso es todo! Se mezclan los ingredientes, luego el pudín de semillas de chía se coloca en el refrigerador para colocarlo en su lugar. Por lo general, se necesita al menos una hora para hacer el pudín de semillas de chía, así que asegúrese de planificar en consecuencia.
Consejos para el pudín de chía
- Mi forma favorita de hacer budín de chía es con leche de coco. Dicho esto, puede sustituir 1,5 tazas de leche de vaca o leche de almendras si lo prefiere.
- Utilizo jarabe de arce como edulcorante para mantenerlo completamente natural y vegano, pero siéntete libre de usar otros edulcorantes como azúcar morena, miel, azúcar granulada o agave.
- Si prefiere un pudín de textura suave, puede ponerlo en un procesador de alimentos o licuadora después de que esté listo para triturar las semillas de chía.
- Puede hacer parfaits de pudín con capas de chía, frutas, nueces y muesli.
- Si bien me encanta el pudín de chía simple, a veces agrego cacao en polvo para hacer un pudín de chocolate o frambuesas para un pudín de frambuesa. He proporcionado medidas para estas variaciones en la receta a continuación.
¿El pudín de chía es adecuado para ti?
Las semillas de chía son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, fibra, proteínas, hierro, calcio y antioxidantes. ¡Son un complemento saludable para cualquier dieta! Este pudín contiene todos los beneficios nutricionales de las semillas de chía, pero contiene parte de la grasa de la leche de coco y el azúcar del jarabe de arce. Entonces, si bien el pudín de semillas de chía está lleno de nutrientes, es como cualquier otro alimento en el que querrá verificar sus porciones para asegurarse de que coincida con su ingesta diaria de calorías.
¿Cuánto tiempo se puede guardar el pudín de chía en el refrigerador?
El pudín de semillas de chía se puede almacenar hasta por 4 días en el refrigerador. Puede guardar su pudín en un recipiente hermético para obtener mejores resultados. También puede dividir su pudín en porciones individuales para un desayuno rápido o un refrigerio para llevar.
¿Cómo espesar el pudín de chía?
Si prefiere que su pudín de semillas de chía sea más espeso, simplemente puede agregar más semillas de chía. Recomendaría agregar otras 2 cucharadas de semillas de chía si le gusta el pudín espeso. Si está buscando un pudín más delgado, puede agregar más leche de coco, una cucharada a la vez, hasta que alcance la consistencia deseada.
¿Puedes congelar el pudín de chía?
Este pudín es un gran candidato para el congelador. Simplemente congele el pudín en recipientes pequeños, luego descongélelo en el refrigerador durante 6-8 horas antes de que esté listo para comer. Puede almacenar el pudín de semillas de chía en el congelador hasta por 2 meses.
Una vez que haya probado este tratamiento más ligero, ¡se encontrará preparándolo todo el tiempo! Es perfecto para una merienda, desayuno o incluso postre.
Golosinas más ligeras
- Batido de durazno
- brochetas de frutas
- Ensalada de frutos rojos
- Batido de cereza
- Salsa De Frutas Con Queso Crema
Pudín de chía
ingredientes
- 1 puede él leche de coco
- 1/2 Cortar semillas de chia
- 1/4 Cortar miel de maple
- Coberturas opcionales: fruta fresca, copos de chocolate, coco y ramitas de menta.
Instrucciones
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En un tazón grande, mezcle la leche de coco, las semillas de chía y el jarabe de arce. Cubra y refrigere durante al menos una hora o hasta 3 días.
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Para el pudín de chocolate y chía: agregue 1/4 taza de cacao en polvo a la leche de coco, las semillas de chía y el jarabe de arce.
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Para el pudín de frambuesa y chía: agregue 3/4 taza de frambuesas picadas (descongeladas, congeladas o frescas) a la leche de coco, las semillas de chía y el jarabe de arce.
Nutrición
Soy el embajador oficial de Dole Fresh Fruits and Vegetables. Dole me compensó por mi tiempo. Como siempre, todas las opiniones expresadas en este post son mías. Este artículo se publicó el 22 de mayo de 2017 y se actualizó el 26 de marzo de 2019 con nuevo contenido.