Esta receta de pollo teriyaki salteado está llena de pollo y verduras de colores, todo mezclado en una salsa teriyaki casera dulce y salada.
Este pollo teriyaki sabe a restaurante pero es muy fácil de hacer en casa. ¡Es saludable, rápido y apto para niños!
Así que no es ningún secreto que me encantan las patatas fritas. De hecho, ¡muchas de las recetas más populares en este sitio son papas fritas! Este pollo teriyaki salteado es un poco diferente porque tiene todo el lado dulce y salado de la salsa. Además, todas esas verduras de colores brillantes me hacen feliz, ¡es como un arco iris en un plato!
Cómo hacer pollo teriyaki salteado
El primer paso para hacer este pollo teriyaki es cocinar las verduras. He usado una combinación de espárragos y pimientos aquí, pero otras excelentes opciones serían el brócoli, los champiñones, la cebolla morada o las zanahorias.
Una vez que las verduras están fuera de la sartén, entra el pollo. Yo uso trozos de pechuga de pollo deshuesados y sin piel, pero puedes usar muslos de pollo en rodajas si lo prefieres.
Mientras cocinas las verduras y el pollo, prepara la salsa teriyaki. Vierta la salsa en el sofrito, decore con semillas de sésamo y sirva. La salsa teriyaki casera solo toma unos minutos, pero si tiene poco tiempo, puede tomar una botella de salsa comprada en la tienda y estar listo para comenzar.
¿Cómo servir pollo teriyaki?
Mi forma favorita de servir este pollo teriyaki salteado es el arroz. Puede usar arroz integral o blanco, según su preferencia. Otras excelentes opciones son la quinua o algunos tipos de fideos asiáticos como los fideos soba, los fideos de arroz o los fideos chow mein.
¡Comer sano nunca ha sido tan fácil (ni tan delicioso)!
Pollo teriyaki salteado
ingredientes
- 1 triturar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortar en trozos de 1 pulgada
- 1 cucharilla aceite vegetal uso dividido
- 1 1/2 tazas trozos de espárragos
- 1 Cortar pimientos rojos cortar en trozos de 1/2 pulgada
- Sal y pimienta para probar
- 2 cucharas de sopa semillas de sésamo
- 2 cucharas de sopa cebollas verdes en rodajas
Para la salsa:
- 1/4 Cortar Salsa de soja
- 1/2 Cortar el agua
- 3 cucharas de sopa azúcar morena
- 2 cucharas de cafe ajo molido
- 2 cucharas de cafe jengibre picado
- 1 cucharilla cariño
- 1 cucharilla aceite de sésamo tostado
- 1 cucharilla maicena
Instrucciones
-
Caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los pimientos y los espárragos y cocine durante 3-4 minutos hasta que estén suaves y ligeramente dorados. Condimentar con sal y pimienta.
-
Retire las verduras de la sartén; poner en un plato y cubrir con papel de aluminio para mantenerlo caliente
-
Agrega las 2 cucharaditas de aceite restantes a la sartén. Agregue el pollo, luego sazone con S&P al gusto. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada y bien cocida, de 4 a 6 minutos.
-
Mientras se cocina el pollo, prepare la salsa. Coloque la salsa de soja, el agua, el azúcar morena, el ajo, el jengibre, la miel y el aceite de sésamo en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Revuelva hasta que el azúcar se haya disuelto, aproximadamente 3 minutos. Llevar a fuego alto y llevar a ebullición.
-
Mezclar la maicena con 2 cucharadas de agua fría hasta que se disuelva. Agregue la mezcla de maicena a la salsa y hierva durante 1-2 minutos o hasta que la salsa esté espesado.
-
Regrese las verduras a la sartén con el pollo. Vierta la salsa y mezcle para cubrir. Espolvoree con semillas de sésamo y cebollas verdes, luego sirva.
Observaciones
- Puede mezclar y combinar las verduras aquí, otras excelentes opciones son calabacín, brócoli, champiñones y cebollas rojas.
- ¿Le preocupa su consumo de sodio? Use salsa de soja baja en sodio en esta receta.
Nutrición
Este artículo se publicó originalmente el 5 de abril de 2017 y se actualizó el 1 de enero de 2018 con nuevas fotos.