Esta ensalada de espinacas y fresas es una mezcla de espinacas tiernas, fresas frescas, cebollas rojas, almendras, queso feta y aguacate, todo mezclado con un aderezo de semillas de amapola. ¡Una ensalada fresca y colorida apta para todas las ocasiones!
Cuando hace buen tiempo, me ocupo de las ensaladas. A menudo me encuentro preparando una ensalada de sandía, una ensalada de bayas y esta ensalada ligera y deliciosa de espinacas con fresas.
¿Cómo hacer una ensalada de espinacas con fresas?
Esta ensalada comienza con espinacas tiernas, que van en un tazón con fresas en cuartos, almendras en copos, aguacate, cebolla morada y queso feta desmenuzado. Un simple aderezo casero de semillas de amapola se coloca encima y se tira todo. ¡Después de eso, estará listo para comer!
¿Cómo limpiar espinacas frescas?
Normalmente compro una bolsa de hojas de espinaca prelavadas, pero también puedes comprar un manojo de hojas de espinaca y lavarlas tú mismo. Recomiendo remojar las hojas de espinaca en un recipiente con agua fría y luego mezclarlas suavemente para quitar la suciedad. Repite el proceso hasta que el agua esté clara, luego usa una centrifugadora para ensaladas para secar las verduras.
¿Es saludable la ensalada de espinacas?
Hay muchos componentes de esta ensalada que son buenos para ti. La espinaca está repleta de nutrientes como vitamina C, vitamina K, ácido fólico, magnesio y potasio. Las fresas contienen mucha vitamina C, fibra y antioxidantes. El aguacate y las almendras son una excelente fuente de grasas saludables y el queso feta contiene proteínas. Dicho esto, el aderezo para esta ensalada contiene azúcar y aceite, así que verifique el tamaño de su porción si está rastreando la ingesta de calorías.
Consejos para la ensalada de fresas y espinacas
- Esta ensalada debe servirse inmediatamente ya que las hojas de espinaca eventualmente se marchitarán en el aderezo.
- El apósito se puede preparar hasta con 3 días de antelación.
- Me gusta comprar un bloque de queso feta y desmenuzarlo yo mismo, creo que sabe mucho mejor que el queso feta pre-desmenuzado que a menudo contiene agentes antiaglomerantes y otros conservantes.
- Estoy comprando una bolsa de almendras tostadas en rodajas para esta receta. Puede tostar las almendras colocándolas sobre papel de aluminio en la tostadora durante 2-3 minutos en la posición de tostado, o tostándolas en una sartén seca sobre la estufa. Mire con cuidado para que las nueces no se quemen.
- Utilizo una mandolina para cortar mi cebolla morada en trozos finos como el papel. Si lo prefieres, también puedes picar finamente la cebolla.
Variaciones de ensalada de fresas y espinacas
Hay tantas formas diferentes de mezclar los ingredientes en esta ensalada para obtener una combinación de sabores diferente.
- Frutas: pruebe las frambuesas, los arándanos, las moras, las manzanas o las peras en lugar de las fresas.
- Verduras: use col rizada o rúcula en lugar de espinacas.
- Nueces: esta receta también es excelente con nueces, nueces o piñones. ¡Incluso puedes usar nueces confitadas para un final dulce!
- Queso: Si bien me encanta esta ensalada de queso feta, también funciona bien con queso de cabra o gorgonzola.
Esta ensalada de espinacas y fresas será un alimento básico en tu mesa durante toda la primavera y el verano. ¡Esta combinación de ingredientes frescos es inmejorable!
Otras buenas recetas de ensaladas
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Ensalada de espinacas y fresas
ingredientes
- 6 tazas espinacas pequeñas
- 2 tazas fresas descuartizado
- 1/2 Cortar almendras en rodajas estante
- 1/4 Cortar Cebolla rojo Cortado
- 1 abogado pelado, deshuesado y cortado en cubitos
- 1/2 Cortar queso feta derrumbado
- 1/2 Cortar aceite de oliva
- 1/2 Cortar Azúcar granulado
- 1/4 Cortar vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharilla semillas de amapola
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
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Coloque las espinacas, las fresas, las almendras, la cebolla morada, el aguacate y el queso feta en un tazón grande.
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En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, el azúcar, el vinagre de sidra de manzana, las semillas de amapola, la sal y la pimienta.
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Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva para cubrir. Úselo inmediatamente.
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