Estas alitas de pollo a la parrilla se cubren con una sabrosa marinada de ajo, limón y hierbas, y luego se asan a la parrilla a la perfección. ¡Un entrante o plato principal simple pero satisfactorio, fácil de preparar y siempre agradable!
Una cosa que me encanta de las alitas de pollo es que son muy versátiles. Se pueden preparar con cualquier cantidad de salsas, desde búfalo hasta barbacoa. Esta receta de alitas de pollo a la parrilla es una de mis favoritas con mucho sabor a ajo y hierbas. Si eres un amante de las alitas, asegúrate de ver también mis alitas de pollo ahumadas y las alitas de pollo con pimienta y limón.
Siempre que me entretengo, me gusta hacer un plato grande de alitas de pollo a la parrilla. Estas alas son tiernas y sabrosas; ¡la gente siempre se vuelve loca por ellos! También me gusta servir estas alitas como plato principal. Combinan perfectamente con una amplia variedad de guarniciones y son un éxito entre familiares y amigos.
El secreto para asar alitas de pollo es tener la marinada adecuada. Para hacer mi adobo, simplemente mezcle el aceite de oliva, el azúcar morena, la mostaza de Dijon, la salsa de soja, la ralladura de limón, el perejil, el tomillo, la sal, la pimienta y el ajo. Coloque las alitas de pollo en una bolsa con cierre y vierta la marinada caliente. Deje marinar el pollo durante al menos 1 hora. Si tiene tiempo, puede marinar las alitas hasta por 8 horas.
Cuando esté listo para comer, caliente una parrilla al aire libre o una sartén, luego cocine las alitas durante unos 10 minutos por lado. Gire las alas de vez en cuando para asegurarse de que no se quemen. ¡Sirve las alitas con una guarnición de perejil fresco y disfruta!
¿Cómo se hacen las alitas de pollo crujientes?
Las mejores alas tienen carne tierna y piel crujiente. La forma más fácil de lograr esto es asegurarse de que la parrilla esté precalentada correctamente para que el pollo chisporrotee cuando se coloque en las rejillas de alambre. Esto permitirá que la piel se vuelva crujiente sin secar la carne por dentro.
Cómo cortar alitas de pollo
Las alitas de pollo se pueden comprar precortadas y generalmente se etiquetan como “alas de fiesta” o “alas y tambores”. Por lo general, compro alitas de fiesta precortadas siempre que puedo. Si compra alitas enteras, querrá separarlas en aletas y tambores para que sea más fácil asarlas y comerlas.
La “batería” es la parte del ala que parece un pequeño palo. El “wingette” es la parte plana del ala que contiene dos huesos.
Puede separar las alas en wingettes y drumettes doblando el ala hacia atrás donde la parte menos carnosa del tambor se conecta al wingette. Luego, use un cuchillo afilado o unas tijeras de cocina para cortar la articulación. Repite el mismo proceso para cortar la unión entre la solapa y la punta del ala. Dobla la solapa e inclina la costura hacia atrás y córtala con un cuchillo afilado o unas tijeras de cocina.
¿Cómo se calientan las alitas de pollo?
Las alitas de pollo asadas se pueden refrigerar hasta por 3 días. Para recalentar las alitas de pollo, colóquelas en una tostadora o en un horno normal y caliéntelas a 400 grados F durante 10 minutos.
Consejos para las alitas de pollo a la parrilla
Me encantan estas alitas tal como son, pero si quieres servirlas con un dip, puedes usar salsa barbacoa o salsa ranch.
Si le gustan las alitas más picantes, puede agregar hojuelas de chile a la marinada.
Esta marinada contiene azúcar que agrega un gran sabor, pero se puede quemar en la parrilla. ¡Asegúrate de que la parrilla no esté demasiado caliente antes de agregar la carne!
Puedes preparar la marinada con hasta 3 días de anticipación. Guarde la marinada en el refrigerador hasta que esté listo para usarla.
Estas alas están llenas de aromas de hierbas y ajo y son tiernas, jugosas y absolutamente deliciosas. ¡Hago estas alitas de pollo para todas mis reuniones de verano y todos siempre piden la receta!
Alitas De Pollo A La Parrilla
Estas alitas de pollo a la parrilla se cubren con una sabrosa marinada de ajo, limón y hierbas, y luego se asan a la parrilla a la perfección. ¡Un entrante o plato principal simple pero satisfactorio, fácil de preparar y siempre para agradar al público!
Clases Aperitivo, principal
Cocido americano
Palabra clave alitas de pollo a la parrilla
Tiempo de preparación diezminutos
Hora de cocinar 20minutos
Tiempo de marinado 1Ahora
Tiempo Total 1Ahora30minutos
Porciones 6
Calorías 313kcal
Autor Sara Welch
ingredientes
3libra esterlinaalitas de polloestilo de fiesta
1/2Cortaraceite de oliva
3cucharas de sopaazúcar morena
1cucharillamostaza de Dijon
3cucharas de sopaSalsa de soja
2cucharas de cafeCáscara de limón
1cucharillahojas de perejilpicado y más para decorar
1cucharillahojas de tomilloCortado
1 cucharillasal
3/4cucharillapimienta
1 1/2cucharas de cafeajo molido
Instrucciones
Coloque las alitas de pollo en un recipiente de un galón o en una bolsa con cierre.
En un tazón mediano, mezcle el aceite de oliva, el azúcar morena, la mostaza de Dijon, la salsa de soja, la ralladura de limón, el perejil, el tomillo, la sal, la pimienta y el ajo.
Vierta la marinada sobre la carne. Deje marinar durante al menos 1 hora o hasta 8 horas.
Precaliente una parrilla al aire libre o una sartén para barbacoa a fuego medio.
Coloca las alitas de pollo a la parrilla. Cocine 10 minutos por lado, volteando de vez en cuando para que las alas no se quemen.
Retire las alas de la parrilla. Decore con más perejil picado, luego servir.
