Estas alitas de pollo al limón al horno se encurten y luego se asan hasta que estén crujientes a la perfección. ¡Una opción fácil para cenar o tomar un aperitivo!
No es necesario freír las alitas de pollo para que queden súper crujientes. Esta versión usa una salmuera de limón y hierbas que agrega toneladas de sabor y crea un ala súper crujiente.
Pollo. Comemos mucho. A las chicas les encanta el pollo, así que sé que suele ser una opción segura para cenar. Sin embargo, quiero más variedad. Cuando estaba de compras, noté unas lindas alitas de pollo. Por un capricho, decidí renunciar a nuestro combo habitual de pecho / muslo y comprar alas en su lugar, con la esperanza de que las chicas lo aprobaran. No solo aprobaron mis crujientes alitas de pollo con limón, ¡sino que las amaron! Esta receta ahora es parte de nuestra rotación regular de cenas y las niñas la comen felizmente cada vez.
¿Cómo se hacen las alitas de pollo con limón?
Estas crujientes alitas de pollo al limón están cocidas, no fritas, pero nunca lo sabrías porque salen del horno súper crujientes. Utilizo una salmuera simple de limón, miel y romero para darle sabor al pollo y son los ingredientes de esta salmuera los que hacen que las alas tengan un color marrón dorado intenso, casi caramelizado.
Así que aquí está el trato: prepare la salmuera, agregue las alitas de pollo, regrese unas horas más tarde, luego ase a fuego alto y sirva. Recomiendo mi salsa ranchera para acompañar, pero definitivamente también puedes comerlas solas. Compro las alitas de fiesta donde se cortan por la mitad, mis hijas se comen todos los tambores y nos dejan los demás trozos a mi marido ya mí.
Si nunca antes ha probado encurtir pollo, ahora es el momento de comenzar. Agrega mucho sabor y humedad a la carne. Dicho esto, es posible salar la carne en exceso, por lo que es importante respetar los límites de tiempo prescritos en la receta. Estas crujientes alitas de pollo con limón son una excelente opción para la cena y también son un aperitivo divertido. ¿Quién necesita una freidora cuando puedes cocinar alitas y obtener el mismo resultado?
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Alitas De Pollo Con Limon
ingredientes
- 2 1/2 libros de alitas de pollo estilo fiesta o alitas de pollo enteras cortadas por la mitad transversalmente
- 1/4 Cortar sal kosher
- 3 cucharas de sopa cariño
- 3 dientes de ajo Roto
- 1 hoja de laurel seca
- 3 ramitas de romero fresco
- 1 Limón jugo más trozos de limón exprimido
- 1 cucharilla granos de pimienta negra
- 8 tazas el agua
- Spray para cocinar
- 4-6 rodajas de limón para servir
- Salsa ranch para servir Opcional
Instrucciones
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Ponga a hervir una taza de agua (yo uso el microondas) y vierta el agua en un recipiente muy grande. Agregue sal y miel al agua y mezcle hasta que la sal se haya disuelto. Agregue el ajo, la hoja de laurel, el romero y los granos de pimienta al tazón. Agrega el jugo de limón y los trozos de limón exprimidos. Vierta 7 tazas de agua muy fría sobre todo y mezcle hasta que quede suave. Pon las alitas de pollo en la salmuera, tapa el bol y mételo en el frigorífico. Refrigere durante al menos 2 horas pero no más de 8 horas.
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Precalienta el horno a 400 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíe con aceite en aerosol. Retire las alitas de pollo de la salmuera y séquelas con toallas de papel. Coloque las alas en una capa sobre la bandeja para hornear. Cocine por 45 minutos o hasta que las alas estén doradas. Sirva inmediatamente con rodajas de limón y salsa ranch si lo desea.