Arroz frito con camarones

Este Arroz Frito con Camarones son camarones tiernos sazonados con huevos, verduras y arroz. ¡Una comida rápida y fácil o un acompañamiento que es incluso mejor que lo que encontrará en su restaurante chino local!

Me encanta preparar mis platos asiáticos favoritos en casa, como rangoon de cangrejo, pollo agridulce y este arroz frito con camarones simple pero satisfactorio.

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Una cuchara para servir en una sartén de arroz frito con camarones.

Cuando cocino arroz para la cena, a menudo doblo los lotes para tener suficiente arroz para el día siguiente. Este arroz frito con camarones es lo suficientemente abundante como para ser una comida completa, o combinarlo con algunos de sus otros platos chinos favoritos para una comida inolvidable.

¿Cómo hacer arroz frito con camarones?

Esta receta comienza con camarones, que se cocinan hasta que estén rosados ​​y opacos. Se sacan los camarones de la sartén, luego se cuecen las verduras y los huevos en la misma sartén. El siguiente paso es volver a poner todo en la sartén con el arroz cocido, el aceite de sésamo y la salsa de soja. Cocine hasta que esté cubierto con salsa, agregue una pizca de cebollas verdes en rodajas, luego sirva.

Langostinos cocidos en una sartén.

Consejos de arroz frito con camarones

  • Estoy usando camarones más pequeños para esta receta para que obtengas algunos camarones en cada bocado. Usé 31 a 40 camarones. No use camarones precocidos, ya que se volverán masticables cuando los recaliente por segunda vez para hacer la receta.
  • Los guisantes congelados funcionan muy bien en este arroz frito, no es necesario buscar guisantes frescos. Dicho esto, no recomiendo los guisantes enlatados, ya que no tienen un color o textura tan buenos como los congelados.
  • El arroz frito funciona mejor con arroz frío, por lo que es la manera perfecta de reutilizar el arroz sobrante. Con el arroz frío, los granos están todos separados y firmes, y obtendrás una mejor textura que con el arroz recién cocido. El arroz frito hecho con arroz recién cocido será más tierno y no tendrá esos trozos crujientes.

Arroz cocido, huevos revueltos, zanahorias y guisantes en una sartén.

Cómo pelar y quitar camarones

Esta receta requiere camarones crudos cocidos en una sartén caliente. Muchos camarones vienen de la tienda con las conchas todavía adheridas. Si sus camarones tienen caparazón, puede quitarlos fácilmente quitando la parte principal del caparazón con los dedos y luego quitando la cola del caparazón. Es posible que también sea necesario eliminar los camarones. Si ve una línea oscura en la parte superior de los camarones, puede quitarla usando un cuchillo de cocina para cortar una pequeña hendidura en los camarones, luego use un cuchillo o una brocheta de madera para quitar y desechar la vena.

Una cacerola de arroz con camarones fritos con huevo y verduras.

¿El arroz frito es malo para ti?

El arroz frito contiene aceite, pero aparte de eso, los ingredientes básicos de los camarones, las verduras, los huevos y el arroz son saludables y están llenos de nutrientes y proteínas. Si está buscando formas de hacer que su arroz frito sea más saludable, puede usar la mitad de la cantidad de aceite vegetal, reemplazar el arroz integral con arroz blanco y agregar más verduras a la mezcla.

Variaciones de arroz frito con camarones

Hay tantos ingredientes diferentes que puedes agregar a tu arroz frito para personalizarlo a tu gusto.

  • Proteína: puede agregar otros tipos de proteínas como tocino, jamón, pollo o tofu.
  • Verduras: Me gusta agregar otras verduras como brócoli, col rizada, ají o judías verdes.
  • Coberturas: Puede agregar otras coberturas como semillas de sésamo, salsa sriracha para darle un toque especial o jengibre recién rallado.

Un tazón para servir relleno con arroz frito con camarones.

Este arroz frito con camarones es tan rápido y fácil que es perfecto incluso para las noches más ocupadas. ¡A toda la familia definitivamente le encantará!

Otras comidas asiáticas favoritas

  • Pollo con naranja
  • Pollo mongol
  • Rollito de pollo y lechuga
  • Sopa agridulce
  • Pollo chino con limón
Una cuchara para servir en una sartén de arroz frito con camarones.

Arroz frito con camarones

Este Arroz Frito con Camarones son camarones tiernos sazonados con huevos, verduras y arroz. ¡Una comida rápida y fácil o un acompañamiento que es incluso mejor que lo que encontrará en su restaurante chino local!
Clases Principal
Cocido asiático
Palabra clave arroz frito, arroz frito con camarones
Tiempo de preparación diez minutos
Hora de cocinar 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Porciones 4
Calorías 330kcal
Autor Sara Welch

ingredientes

  • 4 cucharas de cafe aceite vegetal uso dividido
  • 3/4 triturar camarón pelado y limpio
  • 1/2 Cortar cebolla Cortado
  • 1/2 Cortar zanahorias pelar y picar
  • 1/2 Cortar guisantes congelados descongelado
  • 2 cucharas de cafe ajo molido
  • 2 huevos levemente vencido
  • 3 tazas arroz blanco cocido de grano largo
  • 3 cucharas de sopa Salsa de soja
  • 1 cucharilla aceite de sésamo tostado
  • Sal y pimienta para probar
  • 1/4 Cortar Cebollas verdes rebanado

Instrucciones

  • Caliente 2 cucharaditas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone los camarones con sal y pimienta al gusto.
  • Coloque los camarones en una sola capa en la sartén. Hornee, 2-3 minutos por lado o hasta que esté rosado y opaco.
  • Retire los camarones de la sartén y cúbralos con papel de aluminio para mantenerlos calientes.
  • Agrega 1 cucharadita de aceite a la sartén, junto con la cebolla y las zanahorias. Cocine de 3 a 5 minutos o hasta que las verduras estén blandas.
  • Agrega el ajo y cocina por 30 segundos.
  • Retire las verduras de la sartén, luego tápelas para mantenerlas calientes.
  • Vierta la cucharadita restante de aceite en la sartén; agregue los huevos y cocine, revolviendo ocasionalmente y rompiendo con una espátula hasta que los huevos estén revueltos y cocidos. Condimentar con sal y pimienta.
  • Agregue el arroz, los camarones, las verduras cocidas reservadas y los guisantes a la sartén. Mezcle la salsa de soja y el aceite de sésamo y mezcle suavemente hasta que se combinen y se caliente, 3-4 minutos.
  • Espolvoree las cebollas verdes por encima y sirva.

Nutrición

Calorías: 330kcal | Carbohidratos: 38gramo | Proteína: 25gramo | Estupendo: 8gramo | Grasas saturadas: 4gramo | Colesterol: 296mg | Sodio: 1460mg | Potasio: 266mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 2855Interfaz de usuario | Vitamina C: 7.1mg | Fútbol: 165mg | El hierro: 2.9mg

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