Asado de cerdo en olla de barro

Este asado de cerdo de cocción lenta es un lomo de cerdo tierno hervido a fuego lento en una olla de cocción lenta en una salsa rica y sabrosa. ¡Una opción de cena rápida y fácil que siempre recibe críticas muy favorables!

Me encanta sacar mi olla de cocción lenta en los días pico cuando quiero volver a casa para cenar esperándome. Algunas de mis recetas favoritas incluyen asado en olla de cocción lenta, pollo a la barbacoa en olla de cocción lenta y este jugoso y tierno asado de cerdo.

Cuando quiero una cena fácil que sé que a toda la familia le encantará, recurro a este asado de cerdo en olla de cocción lenta. La carne siempre sale perfecta y combina muy bien con patatas y verduras para una comida completa.

Clases Principal

Cocido americano

Palabra clave Cerdo asado en olla de cocción lenta, cerdo asado en olla de cocción lenta

Hora de Preparación diez minutos

Hora de cocinar 6 horas

Tiempo Total 6 horas diez minutos

Porciones 8

Calorías 328kcal

Autor Sara Welch

ingredientes

3 cucharas de sopa aceite de oliva uso dividido
3 libra esterlina lomo de cerdo también puede usar paleta de cerdo o trasero de cerdo
sabor a sal y pimienta
2 cucharas de cafe condimento italiano
1 1/2 tazas Caldo de pollo
1/4 Cortar Salsa de soja
2 cucharas de sopa vinagre balsámico
2 cucharas de sopa azúcar morena clara
1 cucharilla Ajo Cortado
2 cucharas de sopa maicena
2 cucharas de sopa Manteca rebanado
2 cucharas de sopa Perejil fresco Cortado

Instrucciones

Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Sazone generosamente el lomo de cerdo por todos lados con sal, pimienta y condimento italiano.
Pon el cerdo en la sartén. Cocine de 5 a 6 minutos por lado o hasta que estén doradas.
Coloque la carne de cerdo en una olla de cocción lenta. Recomiendo usar una olla de 6 litros. Si tiene una olla de cocción lenta más pequeña, puede cortar el asado en trozos para que quepan en la olla.
En un tazón mediano, combine la última cucharada de aceite de oliva, caldo de pollo, salsa de soja, vinagre balsámico, azúcar morena y ajo picado.
Vierta la mezcla de caldo de pollo sobre la carne de cerdo. Cubra la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 6-8 horas o alto durante 4 horas.
Retire la carne de cerdo de la olla de cocción lenta. Coloque la carne en un plato y tápela para mantenerla caliente.
Vierta el líquido de la olla de cocción lenta en una cacerola pequeña. Coloque la cacerola en la estufa a fuego medio y hierva la salsa.
Mezcle la maicena con 1/4 taza de agua fría. Agregue la mezcla de maicena a la olla y deje hervir.
Cocine por 1 minuto o hasta que la salsa comience a espesarse.
Agregue la mantequilla a la sartén y revuelva hasta que se derrita. Retire la sartén del fuego.
Cortar o rallar la carne de cerdo cocida y mezclar con la salsa. Espolvoree con perejil y sirva inmediatamente.

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