Estas barras de pastel de queso y calabaza son capas de corteza de galleta Graham, pastel de queso de vainilla y pastel de queso de calabaza, todos cocinados juntos para crear un postre fantástico. ¡La alternativa perfecta al pastel de calabaza para Acción de Gracias!
Me ocupo de las golosinas de calabaza durante los meses de otoño; algunos de mis favoritos incluyen pan de calabaza con chispas de chocolate, pastel de mantequilla de calabaza pegajoso y estas fáciles pero elegantes barras de pastel de queso de calabaza.
Estas barras de pastel de queso de calabaza en capas son el complemento perfecto para cualquier evento de otoño. ¡Son simples de hacer, sirven a una gran multitud y siempre obtienen excelentes críticas! Si bien estas barras pueden parecer complicadas, son prácticamente infalibles incluso para el panadero novato.
ingredientes
Para pasta
- 2 1/4 tazas Migas de galletas Graham
- 1/2 Cortar Manteca Derretido
- Spray para cocinar
Llenar
- 6 Bloques de 8 oz Queso crema ablandado
- 2 1/4 tazas azúcar
- 6 huevos
- 1 1/2 cucharas de cafe extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas puré de calabaza
- 2 cucharas de cafe especias para pastel de calabaza
Adornar
- 1 1/2 tazas crema batida o cobertura batida descongelada
- 24 caramelos de calabaza
Instrucciones
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Precaliente el horno a 300 grados F. Cubra una sartén de 9 «x 13» con aceite en aerosol y cubra el fondo de la sartén con papel pergamino.
Para pasta
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Ponga las migas de galleta y la mantequilla en el bol; mezclar hasta que esté bien combinado.
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Presione firmemente la mezcla de galletas Graham de manera uniforme en el fondo de la cacerola.
Llenar
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Ponga el queso crema en el bol de una batidora planetaria. Batir durante 3-4 minutos o hasta que esté suave y esponjoso.
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Agregue el azúcar y bata hasta que esté combinado.
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Agregue los huevos, dos a la vez, batiendo después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla y mezcla por 30 segundos.
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Vierta la mitad de la mezcla de tarta de queso sobre la base y distribuya en una capa uniforme.
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Mezcle el puré de calabaza y las especias para pastel de calabaza con la mezcla de pastel de queso restante en el tazón.
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Vierta la capa de pastel de queso de calabaza sobre la capa de vainilla, distribuyéndola suavemente de manera uniforme por toda la sartén.
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Hornea las barras durante 1 hora y 10 minutos. Apague el horno y deje la puerta del horno entreabierta. Deje que las barras de tarta de queso se enfríen en el horno durante una hora.
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Refrigere las barras durante al menos 3 horas o hasta 3 días.
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Corta las barras en 24 cuadrados. Use una barra y una punta de estrella para decorar cada barra con una cucharada de crema batida, luego coloque una calabaza confitada encima. Servir.