Estas barras de cereza son una corteza de galleta suave cubierta con relleno de pastel de cerezas, además de masa para galletas y un chorrito de glaseado de vainilla. ¡Un postre fácil y fantástico, perfecto para alimentar a una multitud!
Me encanta un buen pastel y estas galletas de barra son casi como un pastel de bolsillo, pero con mucho menos trabajo. Las barras de cereza siempre reciben críticas muy favorables y son súper festivas para una reunión festiva.
Debo admitir que hice estas barras de cereza porque encontré cajas de pastel de cerezas en la despensa que tuve que usar. No esperaba mucho, pero déjame decirte que mis expectativas estaban absolutamente equivocadas. Estas barras de cereza son increíblemente deliciosas y se han introducido en mi rotación habitual de postres.
¿Cómo se hacen las barras de cereza?
Esta receta comienza con una masa de galleta súper suave y sabrosa que forma tanto la corteza como el relleno de estas barras. Parte de la masa se extiende sobre el fondo de una bandeja de gelatina, luego se extienden dos cajas de relleno de pastel de cerezas en la parte superior. El uso de una espátula desplazada facilita extender la masa y llenar el pastel.
¿No eres fanático del relleno de tarta de cerezas? ¡Prueba el relleno de tarta de manzana, arándano o melocotón en su lugar! Esta receta requiere una cacerola de 15 «x 10» que es de un tamaño bastante inusual. En su lugar, puede hacer las barras en una sartén de 9 «x 13», pero las barras serán más gruesas y, por lo tanto, tardarán más en cocinarse.
La mayor parte de la masa para galletas pasa por la superficie, luego toda la sartén va al horno para hornear hasta que se dore.
Esta receta utiliza ingredientes básicos que probablemente ya tengas en casa excepto uno: extracto de almendra. El extracto de almendra hace que estas barras sean realmente especiales, así que los invito a hacer un viaje especial a la tienda para comprar algunas para esta receta. No te arrepentirás.
Una vez que las barras se hayan enfriado, un poco de glaseado pasa por encima. ¡Corte su sartén en cuadrados y estará listo para servir!
Las barras de cereza son una excelente oferta compartida, perfectas para una bandeja de galletas navideñas o ideales cuando necesitas un postre para alimentar a mucha gente. Todos los que han probado estas barras me han pedido la receta, ¡son realmente buenas! Piense que el pastel de cereza se encuentra con la galleta de azúcar de almendras. Puede que haya comido sobras para el desayuno o no.
Las barras de pastel de cereza son excelentes si se sirven tal como están, pero una bola de helado de vainilla nunca está de más, ¿verdad?
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Barritas de cereza
ingredientes
Para Cafetería
- 1 Cortar Manteca ablandado
- 2 tazas azúcar
- 1 cucharilla sal
- 4 huevos
- 3 tazas Harina para todo uso
- 3/4 cucharilla extracto de vainilla
- 3/4 cucharilla extracto de almendra
- 2 latas relleno de tarta de cerezas
- Spray para cocinar
Para la guinda
- 1 Cortar Azúcar granulado
- 1/4 cucharilla extracto de vainilla
- 1/4 cucharilla extracto de almendra
- 2 cucharas de sopa Leche
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una fuente de gelatina de 10 «x 15» con aceite en aerosol.
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Pon la mantequilla, el azúcar y la sal en el bol de una batidora. Batir hasta que quede esponjoso, 2-3 minutos.
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Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo después de cada adición.
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Con la batidora a baja velocidad, agregue lentamente la harina. Incorpora los extractos de vainilla y almendra.
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Distribuya 2/3 de la masa uniformemente en el fondo del molde.
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Extienda el relleno de la tarta sobre la masa.
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Coloque cucharaditas de masa sobre toda la superficie del relleno de la torta.
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Hornee por 35-40 minutos o hasta que estén doradas. Déjalo enfriar completamente en la sartén.
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Para hacer el glaseado, mezcle el azúcar en polvo, los extractos y la leche. Agregue más leche, 1 cucharadita a la vez, si prefiere un glaseado más delgado.
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Vierta el glaseado sobre las barras. Deje que el glaseado se endurezca, luego córtelo en cuadrados y sirva.