Berenjena a la parrilla

Esta parrilla las berenjenas se marinan con ajo y hierbas, luego se cuecen hasta que estén tiernas y doradas. Una guarnición fácil y saludable que combina a la perfección con una variedad de carnes y mariscos a la parrilla.

No puede equivocarse con las verduras a la parrilla, ya sea calabacín a la parrilla, espárragos a la parrilla o esa sabrosa berenjena ahumada. Puedes servir esta berenjena tal cual o condimentarla como plato principal vegetariano.

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Un plato de berenjena a la plancha servido con perejil y rodajas de limón.

En mi opinión, la berenjena es un ingrediente infrautilizado. Es saludable, económico y es una paleta neutra para absorber los sabores de las salsas y adobos. Esta berenjena a la parrilla es sencilla de hacer, ¡pero absolutamente deliciosa!

Esta berenjena a la parrilla se marina en ajo y hierbas, luego se cocina hasta que esté tierna y dorada. Una guarnición fácil y saludable que combina a la perfección con una variedad de carnes y mariscos a la parrilla.
Clases Lado
Cocido americano
Palabra clave Berenjena a la parrilla
Tiempo de preparación diez minutos
Hora de cocinar 15 minutos
Tiempo de marinado 20 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Porciones 6
Calorías 138kcal
Autor Sara Welch

ingredientes

  • 2 estupendo berenjena cortar transversalmente en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
  • 5 cucharas de sopa aceite de oliva
  • 2 cucharas de sopa jugo de limon
  • 1 1/4 cucharas de cafe sal
  • 1/4 cucharilla pimienta
  • 1 1/2 cucharas de cafe condimento italiano seco
  • 1 1/2 cucharas de cafe Ajo Cortado
  • 2 cucharas de sopa hojas de perejil Cortado
  • rodajas de limón para servir Opcional

Instrucciones

  • Ponga el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal, la pimienta, el condimento italiano y el ajo picado en un tazón grande. Batir para combinar.
  • Agregue las rodajas de berenjena al tazón y mezcle para cubrir. Cubra y refrigere durante al menos 20 minutos o hasta 2 horas.
  • Precaliente una parrilla o sartén a fuego medio-alto.
  • Cocina la berenjena durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que esté dorada y tierna.
  • Coloca las berenjenas en un plato para servir. Espolvoree con perejil y decore con rodajas de limón si lo desea.

Nutrición

Calorías: 138kcal | Carbohidratos: 7gramo | Proteína: 3gramo | Estupendo: 8gramo | Grasas saturadas: 1gramo | Sodio: 392mg | Potasio: 325mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 3gramo | Vitamina A: 1360Interfaz de usuario | Vitamina C: 13,9mg | Fútbol: 48mg | El hierro: 3.6mg
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