Estas brochetas de cerdo son trozos de lomo de cerdo marinado ensartado con pimiento rojo y piña, luego asados a la perfección.
¿Busca algo nuevo y emocionante para asar este fin de semana? ¡Estas brochetas de cerdo siempre son un gran éxito!
Es esa época del año otra vez: ¡la hora del fútbol! Mi esposo es un gran fanático del fútbol y nos encanta tener amigos los domingos por la tarde: los niños ven fútbol, las mujeres charlan en la cocina y los niños juegan mucho. Por supuesto, siendo un bloguero de comida y todo eso, siempre me aseguro de que haya buena comida para comer. A los niños les encantan las frutas y las galletas (preferiblemente con forma de animal) pero a mí me gusta hacer algo divertido y un poco inesperado para los adultos. Creo que estas brochetas de cerdo son la comida perfecta para el día: se pueden comer como aperitivo para un refrigerio o acompañarlas con arroz con piña y cilantro para una comida más abundante. Una cosa es segura: ¡tienen un toque picante, de la mejor manera posible!
¿Cómo se hacen las brochetas de cerdo?
El primer paso de esta receta es marinar el cerdo. Tacos de solomillo de cerdo marinados en jugo de piña, miel, aceite de oliva y salsa picante. Luego, la carne de cerdo se rellenaba en brochetas con piña y pimientos rojos antes de asarla a la perfección. Mientras las brochetas de cerdo estaban en la parrilla, hice una olla de arroz y la rocié con jugo de limón, cilantro, piña picada y salsa más picante, nos encantan.
La marinada dulce combina bien con la salsa picante y las brochetas no estaban demasiado picantes; seguro que saben, pero tiene un buen nivel de picante. El arroz es un gran compañero para una comida completa o saltea el arroz y sirve un plato de kebab como un abundante aperitivo o refrigerio, son excelentes para comer mientras ves el juego.
A nuestros amigos les encantaron estas brochetas de cerdo con piña. Nada supera el sabor de la carne a la brasa y la dulzura de la piña era perfecta para compensar un poco el calor de la salsa picante.
Si está buscando un plato divertido para sus noches de fútbol, estas brochetas de cerdo con piña son inmejorables. Entonces dime, ¿qué te gusta comer el día del partido?
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Brochetas de Cerdo con Piña
ingredientes
Para las brochetas:
- 2 libra esterlina Filete de cerdo cortar en trozos de 1 pulgada
- 1 1/2 tazas trozos de piña (piezas de aproximadamente 1 pulgada)
- 2 pimiento rojo pequeño o 1 grande Descorazonado, sin semillas y cortado en cuadrados de 1 pulgada
- 2 tazas jugo de piña
- 1 cucharilla salsa picante
- 1/4 Cortar cariño
- 2 cucharas de sopa aceite de oliva
- sal kosher
Para el arroz de piña y cilantro:
- 2 tazas arroz
- 2 cucharas de sopa Manteca
- 1 Cortar piña , finamente cortado en cubitos
- 1/2 Cortar cilantro , finamente cortado en cubitos
- el jugo de una lima
- sal kosher
- 1 cucharilla salsa picante
Instrucciones
- Para las brochetas:
- En un tazón grande o en una bolsa con cierre, combine el jugo de piña, el aceite de oliva, la salsa picante y la miel hasta que se combinen. Reserve 2 cucharadas de adobo.
- Coloque los cubos de cerdo en la marinada; deje que se marinen durante al menos 30 minutos, hasta 2 horas.
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Retire la carne de cerdo de la marinada. Coloca el cerdo en las brochetas, alternándolo con piña y pimientos rojos. Sazonar con sal al gusto.
- Ase las brochetas, 3-4 minutos por lado, rociando con la marinada reservada, hasta que estén ligeramente carbonizadas y la carne de cerdo esté bien cocida.
- Para el arroz de piña y cilantro:
- Cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete. Cuando el arroz haya terminado de cocinarse, retirar del fuego y agregar la mantequilla y 1 cucharadita de sal.
- Agregue la piña, el cilantro, el jugo de limón y la salsa picante. Pruebe y agregue más sal según sea necesario. Sirve con las brochetas de cerdo.
Nutrición
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