Estos brownies cósmicos son brownies de cacao cubiertos con un rico relleno de chocolate negro y chispas de arcoíris. ¡Una copia del clásico Little Debbie que sabe incluso mejor que la versión original!
Cuando busco un regalo divertido para los niños, hago bolitas de pastel, pizzas de frutas o esos brownies cósmicos brillantes y coloridos. Pero seamos realistas: a los adultos les encantan estos brownies tanto como a los niños.
Crecí comiendo brownies cósmicos de la caja de Little Debbie y quería compartir estas increíbles golosinas que se derriten en la boca con mis hijos. Decidí saltarme la tienda y hacer una versión casera de estos brownies, que son mucho más sabrosos que el original.
¿De qué están hechos los brownies cósmicos?
Cosmic Brownies es un brownie de chocolate oscuro cubierto con un espeso glaseado de chocolate y pepitas cubiertas de caramelo arcoíris. Se hicieron famosos por la Compañía Little Debbie.
¿Cómo hacer brownies cósmicos?
Esta receta comienza con una base de brownie casera aromatizada con mantequilla, azúcar y cacao en polvo. Los brownies se pueden hornear en el horno y luego se cubren con un rico glaseado de chocolate. El toque final es una generosa pizca de trozos de chocolate cubiertos de caramelo arcoíris. Una vez que los brownies se hayan enfriado, es hora de cortarlos en cuadrados y ¡disfrutar!
Consejos para los brownies cósmicos
- Los trozos de chocolate recubiertos de caramelo se pueden comprar en línea, en supermercados o en tiendas de manualidades. Usé Rainbow Chip Crunch de Wilton, que compré en el departamento de decoración de pasteles de mi tienda de manualidades local. ¿No encuentras las fichas de arcoíris? En su lugar, puede usar chips de chocolate en miniatura regulares o algún otro tipo de chip de arco iris.
- Es mejor usar barras de chocolate picadas en lugar de chispas de chocolate para el relleno de dulce de azúcar. Las chispas de chocolate a menudo contienen estabilizadores y no se derriten tan fácilmente como el chocolate picado. Usé barras de chocolate de la marca Ghirardelli que encontré en el área de cocción al lado de las chispas de chocolate.
- Es mejor guardar estos brownies en el refrigerador. Si hornea los brownies en un día caluroso y los deja a temperatura ambiente, el glaseado puede ablandarse bastante.
¿Cuánto duran los brownies?
Estos brownies se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. ¡Encuentro que nunca duran tanto! Deje reposar los brownies a temperatura ambiente durante unos 10-15 minutos antes de servirlos para sacarlos del frío.
¿PUEDES CONGELAR LOS BROWNIES?
Los brownies cósmicos son un gran candidato para el congelador. Simplemente envuelva las barras individualmente en una película adhesiva, luego guárdelas en una bolsa resellable en el congelador hasta por 2 meses. Puede descongelar los brownies a temperatura ambiente cuando esté listo para comerlos.
Los brownies cósmicos definitivamente no son solo para niños, son una gran adición a cualquier mesa de postres y seguramente recibirán críticas muy favorables.
Otros postres fabulosos
- Barras de masa de galletas
- Galletas Twix
- Flores de mantequilla de maní
- Oreos bañadas en chocolate
- Pretzels Rolo
Brownies cósmicos
ingredientes
Para los brownies
- 6 cucharas de sopa Mantequilla sin sal
- 1 Cortar Azúcar granulado
- 2 huevos
- 1 1/2 cucharas de cafe extracto de vainilla
- 1/2 Cortar Harina para todo uso
- 1/2 Cortar polvo de cacao
- 1/4 cucharilla sal
- 2 cucharas de sopa Leche
- Spray para cocinar
Para la guinda
- 4 onzas chocolate semidulce Cortado
- 4 onzas leche con chocolate Cortado
- 1/2 Cortar crema espesa
- 1 cucharilla Manteca cortar en 4 pedazos
- 1/2 Cortar pepitas de arcoiris
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra un molde cuadrado de 9 «x 9» con un trozo de papel pergamino, dejando un borde a cada lado. Cubre la sartén con aceite en aerosol.
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Coloque la mantequilla en un tazón grande apto para microondas. Microondas en incrementos de 30 segundos hasta que se derrita.
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Agregue el azúcar a la mantequilla derretida y bata para combinar.
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Pon la mezcla de azúcar y mantequilla en el bol de una licuadora. Batir a velocidad media durante 2-3 minutos.
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Agrega los huevos y la vainilla al bol; luego bata otros 2-3 minutos hasta que la mezcla se vuelva de color amarillo pálido y espesa.
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Agrega la harina, el cacao en polvo y la sal. Mezclar a velocidad baja hasta que se incorporen los ingredientes. Incorpora la leche y mezcla hasta que quede suave.
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Vierta la masa en la sartén preparada y extiéndala en una capa uniforme.
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Hornee durante 20-25 minutos hasta que un palillo insertado en el centro de la sartén salga limpio o con solo algunas migajas adheridas.
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Deja enfriar los brownies.
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Coloque la crema en un tazón mediano. Microondas en incrementos de 20 segundos hasta que la crema esté muy caliente pero no caliente.
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Agrega los chocolates picados a la crema. Deje reposar por un minuto, luego mezcle hasta obtener una mezcla de chocolate suave. Agrega la mantequilla hasta que se derrita.
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Vierta el chocolate sobre los brownies. Use una espátula para esparcir el chocolate en una capa uniforme. Agrega las chispas de chocolate.
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Refrigere los brownies hasta que estén listos, aproximadamente de 1 a 2 horas. Usa el pergamino para quitar los brownies de la sartén. Cortar en cuadrados y servir.