Esta receta de rangoon de cangrejo es carne de cangrejo real mezclada con queso crema y aderezos, luego doblada en wonton y cocinada a la perfección. ¡Puede hornear o freír su propio rangoon de cangrejo para obtener resultados de calidad de restaurante!
No puedo resistir los aperitivos de mi restaurante chino local, siempre pido rollos de huevo, rollos de lechuga y esos deliciosos rangún de cangrejo. Mi versión casera del rangoon es tan buena, si no mejor, que la receta del restaurante.
Un día pedí el cangrejo Rangoon en un restaurante y desde entonces me ha fascinado. ¿Quién podría resistirse a los crujientes wontons rellenos de queso crema y cangrejo? Ahora que he aprendido a hacer cangrejo rangoon en casa, puedo omitir la comida para llevar y mi familia está igualmente feliz con mi versión.
¿Qué hay en un rangoon de cangrejo?
El rangoon de cangrejo consiste en wonton rellenos con una mezcla de cangrejo, queso crema, ajo en polvo, cebollas verdes y salsa Worcestershire. Los wontons se hornean o fríen hasta que estén dorados y crujientes y, a menudo, se sirven con salsa.
¿Cómo se hace el cangrejo rangoon?
El primer paso es mezclar los ingredientes del relleno. El relleno se coloca en envoltorios cuadrados de wonton, que se doblan, luego se hornean o se fríen. Prefiero freír mis wontons porque tienen un color marrón dorado y un crujido que no se puede duplicar exactamente en el horno.
¿Puedes hacer los camarones de cangrejo con anticipación?
Puedes armar tus wontons hasta con 4 horas de anticipación, luego mantenerlos tapados en el refrigerador hasta que estés listo para cocinarlos o freírlos.
Propinas para Crab Rangoon
- Prefiero usar carne de cangrejo real para mi rangoon. En este caso, utilicé carne de cangrejo congelada, pero también puede comprar carne de cangrejo fresca en el mostrador de pescado de su supermercado local. También puede usar carne de cangrejo falsa finamente picada si lo prefiere.
- Los envases de wonton se encuentran a menudo en el área refrigerada de la sección de productos.
- Puedes doblar tus wontons como quieras. Por lo general, los engancho para hacer estos pequeños cuadrados porque es fácil, se ve lindo y puedes poner mucho relleno en esta forma.
- Asegúrese de usar un termómetro para llevar el aceite a la temperatura correcta para freír. El aceite debe estar entre 350 y 375 grados Fahrenheit. Si el aceite está demasiado caliente, los wonton pueden arder. Si el aceite está demasiado frío, los wonton pueden absorber demasiado aceite y ser demasiado grasos.
- Lo mejor es comer estos wonton recién preparados. Si necesita recalentar las sobras, use la tostadora para recalentarlas.
Rangoon de cangrejo al horno
Si bien este plato se fríe tradicionalmente, también puede hornear su rangoon en un horno a 400 grados F durante 12-15 minutos. No tendrán el mismo aspecto crujiente, pero es una buena opción si lo que buscas es ahorrar algunas calorías.
Me gusta servir mi rangoon de cangrejo con una guarnición de salsa agridulce y una cobertura de cebollas verdes en rodajas. La salsa de chile dulce tailandesa también es otra excelente opción para mojar.
El rangoon de cangrejo es un bocadillo divertido para la fiesta y combina perfectamente con otros platos asiáticos como carne de res, brócoli y arroz frito. Una vez que vea lo fácil que es hacerlos en casa, ¡nunca más tendrá la tentación de pedir la versión para llevar!
Otros favoritos para llevar
- pollo al sésamo
- Pollo chino con limón
- Pollo en salsa agridulce
- Albóndigas de queso para untar
- Carne de Mongolia
cagrejo de Rangún
ingredientes
- 8 onzas carne de cangrejo o imitación de cangrejo molido
- 8 onzas Queso crema ablandado
- 1 cucharilla Salsa inglesa
- 1/2 cucharilla polvo de ajo
- 3 cucharas de sopa cebollas verdes en rodajas y más para decorar
- 20 envolturas de wonton
- 1 Huevo golpeado
- aceite de freír
- mojar para servir
Instrucciones
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Coloque la carne de cangrejo, el queso crema, la salsa Worcestershire, el ajo en polvo y las cebollas verdes en un tazón. Revuelve para combinar.
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Coloque una envoltura de wonton en una superficie plana y coloque 2 cucharaditas de la mezcla de cangrejo en el centro. Cepille los bordes de los wontons con huevo.
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Recoge 2 esquinas opuestas en el centro del wonton y pellizca. Repita con las otras 2 esquinas y pellizque para formar una forma envolvente.
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Repita con los wontons restantes y la mezcla de cangrejo hasta que estén todos llenos.
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Caliente 4 pulgadas de aceite en una sartén profunda a 350 grados F.
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Freír 5-6 wontons a la vez, girando según sea necesario para asegurarse de que se doren de manera uniforme. Este proceso debería tomar de 3 a 5 minutos.
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Escurrir los wontons cocidos sobre papel absorbente y repetir la fritura con el resto de wontons.
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Sirve inmediatamente con la salsa de tu preferencia y decora con más cebolletas en rodajas.