Esta cazuela de calabacín es calabaza salteada mezclada en una salsa cremosa con mucho queso, todo cubierto con migas de galleta y cocinado a la perfección. ¡Una guarnición fácil y sencilla de llevar!
Cuando trato de agregar un lado vegetariano a una comida, a menudo recurro a guisos clásicos como maíz gratinado, guiso de brócoli o esta versión de calabacín con queso. ¡Es una excelente manera de usar toda la calabaza en tu jardín de verano!
A mi familia le encantan los calabacines al menos una vez a la semana; son económicos, están disponibles todo el año y también son deliciosos. Esta cazuela de calabacín es una de las favoritas de todos los tiempos, y es lo suficientemente rápida para una noche de fiesta semanal ocupada, pero lo suficientemente elegante como para ganarse un lugar en la mesa navideña.
ingredientes
- 6 cucharadas de sopa Manteca uso dividido
- 2 cucharas de sopa Harina
- 2 libra esterlina calabacín córtelo en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
- 1/2 Cortar cebolla cortado en cubitos
- 2 cucharas de cafe Ajo Cortado
- Sal y pimienta para probar
- 1/4 cucharilla Tomillo seco
- 1/2 Cortar crema espesa
- 1 1/4 tazas Leche
- 2 1/2 tazas queso cheddar rallado uso dividido
- 1 1/4 tazas galletas de mantequilla aplastada
- 2 cucharas de sopa perejil Cortado
- Spray para cocinar
Instrucciones
- Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Precaliente el horno a 350 grados F.
- Agregue el calabacín y la cebolla a la sartén y cocine, de 5 a 6 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Agrega el ajo y cocina por 30 segundos. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Retire la mezcla de calabaza de la sartén y colóquela en un tazón grande. Cubra para mantener el calor.
- Limpia la sartén con una toalla de papel.
- Derrita otras 2 cucharadas de mantequilla en la sartén. Agregue la harina y mezcle para combinar.
- Cocine la mezcla de harina durante 1 minuto, revolviendo constantemente.
- Incorpora la leche y cocina por 2-3 minutos. Agrega la nata, el tomillo y sazona con sal y pimienta.
- Cocine la salsa por otros 2 minutos o hasta que espese. Retirar la salsa del fuego.
- Cubra un plato de 2 litros con aceite en aerosol.
- Vierta la salsa en el bol con los calabacines y las cebollas. Agregue 1 1/2 tazas de queso y revuelva para combinar.
- Vierta la mezcla de calabaza y queso en el plato preparado.
- Espolvoree la taza restante de queso rallado sobre la sartén.
- Derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla. Vierta la mantequilla en las galletas trituradas y mezcle.
- Espolvoree las galletas en la capa de queso rallado en la cacerola.
- Cocine de 15 a 20 minutos hasta que el queso se derrita y las galletas estén doradas.
- Espolvorea con perejil. Deje reposar durante 5 minutos, luego sirva.