Este calabacín gratinado está hecho con capas de calabacín tierno y queso salteado en una salsa cremosa, cubierto con pan rallado y cocinado a la perfección. ¡Una guarnición sencilla pero elegante!
Si te encanta el calabacín, te encantará esta receta fácil, sabrosa y sabrosa. Es mi forma favorita de comer calabacín.
¡Es casi verano y pronto los jardines de todos estarán llenos de calabazas y calabazas de verano! Cuando tengo calabacines a mano, a menudo los uso en estos increíblemente deliciosos calabacines gratinados. ¡Los sabores y texturas son inmejorables!
¿Cómo se prepara un calabacín gratinado?
Este plato tiene algunos componentes: verduras, queso y salsa. El primer paso es dorar el calabacín y la cebolla en mantequilla. Quieres que tus calabacines estén crujientes y tiernos, ten cuidado de no cocinarlos demasiado, ya que seguirán cociéndose en el horno.
Una vez cocidos los calabacines se colocan en una fuente para horno con abundante salsa cremosa y queso rallado. Usualmente uso queso Monterey Jack o mozzarella aquí, pero otras excelentes opciones son el queso cheddar o fontina.
El último paso es agregar la salsa y una pizca de pan rallado condimentado antes de que el gratinado entre al horno.
Hornee hasta que estén doradas, luego sirva el calabacín gratinado y observe cómo llegan los cumplidos.
¿Cómo se cocina el calabacín?
De hecho, puedes cocinar calabacín para esta receta como quieras; personalmente, prefiero saltear calabacín porque creo que es el método más sabroso. Dicho esto, el calabacín al vapor o al horno también funcionaría bien en esta receta.
¿Son buenos los calabacines?
¡El calabacín tiene muchos beneficios nutricionales! Es bajo en calorías y rico en antioxidantes y vitaminas B y C. También es una excelente fuente de potasio.
Me encanta servir estos calabacines gratinados como acompañamiento de carnes y mariscos a la parrilla. Pruébelo con pollo asado o salmón al horno para una comida fácil pero satisfactoria. ¡Nunca volverás a ver el calabacín de la misma manera!
Mejores guarniciones
- manojos de espárragos y tocino
- Zanahorias asadas con miel
- Ensalada asiática de pepino
- Champiñones En Mantequilla De Ajo
- Brócoli asado con parmesano
Calabacín gratinado
ingredientes
- 4 cucharas de sopa Manteca uso dividido
- 2 cucharas de sopa Harina
- 1 1/2 libra esterlina calabacín cortar en rodajas de 1/2 pulgada
- 1/2 Cortar cebolla cortado en cubitos
- Sal y pimienta para probar
- 1/4 cucharilla Tomillo seco
- 1/2 Cortar crema espesa
- 3/4 Cortar Leche
- 2 tazas queso Monterey Jack rallado
- 1/2 Cortar Pan rallado italiano
- 1 cucharilla perejil picado
- Spray para cocinar
Instrucciones
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Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Precaliente el horno a 350 grados F.
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Agregue el calabacín y la cebolla a la sartén y cocine, de 5 a 6 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Sazone con sal y pimienta al gusto.
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Retire la mezcla de calabacín de la sartén y colóquela en un bol. Cubra para mantener el calor.
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Limpia la sartén con una toalla de papel.
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Derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla en la sartén. Agregue la harina y mezcle para combinar.
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Cocine la mezcla de harina durante 1 minuto, revolviendo constantemente.
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Incorpora la leche y cocina por 2-3 minutos. Agrega la nata, el tomillo y la sal y pimienta al gusto.
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Cocine la salsa por otros 2 minutos o hasta que espese.
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Cubra una fuente para hornear de 6 tazas con aceite en aerosol.
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Pon 1/4 de la salsa en el fondo de la sartén.
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Agrega 1/3 de la mezcla de calabacín.
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Completa la mezcla de calabacín con 1/4 de la salsa y 1/3 del queso.
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Continuar estratificando los calabacines, la salsa y el queso.
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Espolvorea el pan rallado sobre la última capa.
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Hornea durante 20 minutos o hasta que el queso se derrita y el pan rallado esté dorado.
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Espolvorear con perejil y servir.