Esta receta de carnitas Instant Pot es carne de cerdo perfectamente chamuscada, de color marrón dorado, luego cocinada a presión con cítricos y especias para obtener la carne más tierna y sabrosa. ¡Una receta fácil que produce resultados auténticos en poco tiempo!
Cuando tengo antojo de comida mexicana, hago tacos de camarones con salsa de mango, enchiladas de pollo con chile verde o esta receta súper fácil de carnitas.
Cada vez que voy a mi restaurante mexicano local pido un plato de carnitas. ¡Este cerdo crujiente pero tierno es inmejorable! Esta olla instantánea Carnitas tiene los mismos sabores que la versión de restaurante, pero está lista en una fracción del tiempo.
Esta receta de carnitas Instant Pot es carne de cerdo perfectamente chamuscada, de color marrón dorado, luego cocinada a presión con cítricos y especias para obtener la carne más tierna y sabrosa. ¡Una receta fácil que produce resultados auténticos en poco tiempo!
Porciones 8
Calorías 240kcal
ingredientes
- 1 cucharilla aceite vegetal
- 4 libra esterlina hombro de cerdo cortar en trozos de 1 1/2 pulgada
- Sal y pimienta para probar
- 1 cebolla pelar y cortar en cuartos
- 1 jalapeño tallo quitado, partido por la mitad, semillas y costillas quitadas
- 1 Cortar Caldo de pollo
- 1 1/2 cucharas de sopa Ajo Cortado
- 1/2 Cortar zumo de naranja jugo recién exprimido
- 1/4 Cortar jugo de lima jugo recién exprimido
- 1 cucharilla Orégano seco
- 1 cucharilla comino en polvo
- 1 cucharilla Chile en polvo
- cilantro picado y rodajas de lima para decorar Opcional
- Spray para cocinar
Instrucciones
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Pon la olla instantánea en modo de salto. Vierta el aceite en la cacerola.
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Sazone generosamente el cerdo con sal y pimienta al gusto.
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Coloque la carne de cerdo en la sartén en una sola capa; es posible que deba trabajar en lotes.
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Cocine el cerdo durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que esté dorado. Cuando la carne de cerdo esté dorada, presione Cancelar para desactivar el modo Saltear.
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Coloque toda la carne de cerdo en la olla junto con la cebolla, el jalapeño, el caldo de pollo, el ajo, el jugo de naranja, el jugo de lima, el orégano, el comino, el chile en polvo y más sal y pimienta al gusto.
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Ponle la tapa al frasco y asegúrate de que la ventilación sea hermética. Cocine a alta presión durante 30 minutos, luego deje que la presión se libere naturalmente.
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Desatornille con cuidado la olla. Precaliente la parrilla y cubra una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
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Retire la carne de la olla instantánea y colóquela en la bandeja para hornear. Rallar la carne con dos tenedores.
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Vierta 3/4 taza del líquido de la sartén sobre la carne.
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Asa la carne durante 5-7 minutos o hasta que los bordes estén dorados y crujientes. Vierta más líquido de la sartén sobre la carne si lo desea. Sirva, adornado con cilantro y rodajas de limón si lo desea.
Nutrición
Calorías: 240kcal | Carbohidratos: 5gramo | Proteína: 28gramo | Estupendo: 12gramo | Grasas saturadas: 5gramo | Colesterol: 93mg | Sodio: 218mg | Potasio: 571mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 132Interfaz de usuario | Vitamina C: 17mg | Fútbol: 31mg | El hierro: 2mg